刀削面的做法和調(diào)湯培訓(xùn) 山西刀削面技術(shù)學(xué)習(xí) 山西刀削面鹵秘方配方培訓(xùn) 刀削面鹵做法學(xué)習(xí)到嘉諾 刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽(yù)。

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包吃包住，先嘗后學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會，配方無保留

聯(lián)系人：嘉諾小琪

微信電話：1  8  7  1  0  9  6  1  2  9  7 （朋友圈有培訓(xùn)現(xiàn)場照片）

Q Q：3  2  3  1  3  1  0  1  7  8  （加QQ發(fā)項(xiàng)目資料）

公司地址：西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和·新領(lǐng)地4樓

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刀削面培訓(xùn)重點(diǎn)：

重點(diǎn)一：刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確， 一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。教您怎樣把面柔光不沾刀，段條，刀削面削面的技術(shù)至關(guān)重要。

重點(diǎn)二：刀削面鹵汁技術(shù)培訓(xùn)

重點(diǎn)三：配料，配菜技術(shù)學(xué)習(xí)，教您做不同口味的面。

重點(diǎn)四：做餐飲的除了味道重要外，店面的經(jīng)營管理也是很重要的，來嘉諾學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，不僅教您小吃的制作流程，開店的經(jīng)營管理等知識也傳授給每個學(xué)員。

成為嘉諾VIP的八大優(yōu)勢:

 1.獨(dú)特配方秘料無保留傳授。

 2.專業(yè)設(shè)備，模擬實(shí)體店操作。

 3.大批量生產(chǎn)，（最少100份起做）學(xué)會為止。

 4.免費(fèi)開店選址輔導(dǎo)。

 5.免費(fèi)出裝修設(shè)計(jì)圖，施工圖，水電圖，門頭設(shè)計(jì)，效果圖。

 6.免費(fèi)上門帶店，采購設(shè)備以及原材料，成本分析，成本控制，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。

 7.免費(fèi)進(jìn)行經(jīng)營管理培訓(xùn)。

 8.贈送：價值1500元創(chuàng)業(yè)獎（調(diào)料、設(shè)備、工具等）

VIP活動：

活動一：5980元（任選3項(xiàng)）等

活動二：6980元（任選4項(xiàng)）等

活動三：7980元（任選5項(xiàng)）等

活動四：9980元（任選8項(xiàng)）

活動多多，先到先得。。。。。

面食培訓(xùn)項(xiàng)目

（扯面/褲帶面/拉條子/biangbiang面/油潑面/炸醬面/西紅柿雞蛋面/三合一拌面）

（岐山臊子面 一口香臊子面 過橋臊子面  湯/干拌 2種口味）

（菠菜面/手搟面/肉臊子/素臊子 湯/干拌 2種口味） （西府削筋面 炸醬/油潑）

（楊凌蘸水面/西安蒜蘸面/褲帶面 2種口味）     （清真蘭州牛肉拉面 湯/干拌）

（肉末香菇面/豆角面/茄子面 湯/干拌 2種口味） （雞湯刀削面  湯/干拌2種口味）

（肉塊biangbiang面/麻辣鴨肉biangbiang面） （酸菜肉絲面 榨菜肉絲面 青椒肉絲面）

（麻醬涼面 紅油涼面 麻辣涼面 雞絲涼面）   （辣子雞拉條子/大盤雞拉條子/炒拉條）

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

早點(diǎn)類: 包子、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥、金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅、五香燒餅  油炸菜盒、豆沙餅  手撕餅  南瓜餅  金絲餅  綠豆餅  紫薯餅  土豆餅  青椒餅