嘴嘴香冒菜醬料怎么炒？嘴嘴香冒菜高湯怎么熬？川味小吃冒菜麻辣燙技術(shù)培訓學冒菜技術(shù)到嘉諾培訓

嘴嘴香冒菜的做法，冒菜的制作其實并不復雜，最重要的就是一個步驟炒料和要一鍋老湯。藥材料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強烈的食欲！ 而真正提升口味的關(guān)鍵點則在油碟的配制上。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，麻辣燙口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無窮，會有下次再吃的想法！回味無窮！

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包吃包住，先嘗后學，隨到隨學，包教包會，配方無保留

聯(lián)系人：嘉諾小琪

微信電話：1  8  7  1  0  9  6  1  2  9  7 （朋友圈有培訓現(xiàn)場照片）

Q Q：3  2  3  1  3  1  0  1  7  8  （加QQ發(fā)項目資料）

公司地址：西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和新領地4樓

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冒菜五大技術(shù)

1，炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，中草藥選材，炒料制作！

2，熬湯：大骨熬湯！鮮香醇厚！熬高湯選材。

3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作

4，調(diào)湯技巧訓練，讓食客垂涎欲滴！

5，湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時間，火候掌握

1-2個人學習培訓，只收取一個人的費用。

核心技術(shù)無保留全部教授 包教包會，包吃包住，不限時間，學會為止。

所有的制作流程全部都是跟著師傅把手實操實練的操作培訓

嘉諾餐飲是以“專業(yè)化”“創(chuàng)新化”“科學化”“標準化”為理念的創(chuàng)新型企業(yè)，面對已經(jīng)取得的成功和榮譽，嘉諾餐飲仍在不斷求索力圖更深的發(fā)掘陜西小吃文化，讓陜西小吃影響走得更遠。嘉諾餐飲的企業(yè)宗旨是：“服務社會，讓正宗陜西特色小吃真正的走出中國！”嘉諾餐飲整合了現(xiàn)代管理和傳統(tǒng)工藝大量資源，更讓經(jīng)營管理、制作加工、變成十分簡單的‘‘傻瓜式”操作！

陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。

早點類: 包子、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥、金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅、五香燒餅 油炸菜盒、豆沙餅 手撕餅 南瓜餅 金絲餅 綠豆餅 紫薯餅 土豆餅 青椒餅

陜西面食：扯面、褲帶面、拉條子、biangbiang面、油潑面、炸醬面、岐山臊子面 菠菜面、手搟面、西府削筋面、楊凌蘸水面、清真蘭州牛肉拉面、雞湯刀削面、涼面、紅燒牛肉面 炒細面 陽春面 燴麻食、臊子饸饹面、四川擔擔面、重慶小面、西安剁椒面

系列產(chǎn)品：涼菜、鹵肉、砂鍋、燒烤、鐵板、油炸、包子、蒸餃、蒸碗、麻辣干鍋、蓋澆飯、鍋巴米飯、小火鍋、羊肉泡饃、黃燜雞米飯、萬州烤魚、云南過橋米線

西安嘉諾小吃培訓教學過程：

第一步：師傅將配料配方單子給到學員手上；

第二步：師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第三步，學員親自操作，反復操作練習，師傅旁邊指導。

第四步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第五步，給學員進行理論指導和開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項的指導。

第六步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。