哪里能學(xué)過橋米線？正宗云南過橋米線做法及配方培訓(xùn) 過橋米線怎么制作？過橋米線都有什么口味？

現(xiàn)在的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

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包吃包住，先嘗后學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會，配方無保留

聯(lián)系人：嘉諾小琪

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公司地址：西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和新領(lǐng)地4樓

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過橋米線培訓(xùn)—課程安排

1、米線的基本知識，米線的選擇與儲存方法；

2、雞肉鮮湯的熬制，紅油的制作；

3、米線底料的做法；

4、各種配菜的選用及處理；

5、傳統(tǒng)過橋米線、土雞米線、菊花米線、鱔魚米線、小鍋米線

云南過橋米線系列

原味米線  麻辣米線   酸菜米線  番茄米線   海鮮米線

40年餐飲經(jīng)驗(yàn)的師傅手把手教學(xué)。

學(xué)習(xí)時間根據(jù)人個接受能力定，包教包會，學(xué)會為止。

1-2個人學(xué)習(xí)只收取一個人的費(fèi)用。

所學(xué)產(chǎn)品全都由專業(yè)老師指導(dǎo)，自己親手操作，實(shí)操實(shí)練，一遍不行做兩遍，兩遍不行做三遍，所有核心技術(shù)，核心配方全部傳授，毫無保留。

所學(xué)產(chǎn)品3年之內(nèi)有任何問題隨時電話咨詢、隨時網(wǎng)絡(luò)咨詢，隨時回來免費(fèi)學(xué)習(xí)，不收取任何費(fèi)用。

后期開店有任何問題，比如：店面選址，店面裝修，設(shè)備，人員配備，開業(yè)的營銷策劃等公司都提供免費(fèi)指導(dǎo)，不收任何費(fèi)用

下崗工人再就業(yè)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，小本投資開店的最佳選擇。

學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，我們也會傳授開店經(jīng)驗(yàn)，讓您在開店初期少走彎路。

千年傳統(tǒng)小吃，口味絕佳。

鐵板系列：鐵板火爆魷魚 鐵板香豆腐 鐵板孜然炒肉

鹵肉系列：鹵豬蹄 鹵雞腿 鹵豬肝 鹵雞爪 鹵豬心

涼菜拼盤：熗藕片 蒜泥黃瓜 涼拌三絲 豆芽面筋 五香花生米

石鍋系列：砂鍋米線 砂鍋粉絲 砂鍋土豆粉 砂鍋燴菜 砂鍋豆腐

油炸系列：炸雞排 炸雞柳 炸雞腿 炸雞米飯 炸雞翅 炸薯?xiàng)l

粥類系列：八寶粥 南瓜粥 小米紅豆粥 醪糟蛋花湯 皮蛋瘦肉粥 什錦蔬菜粥

燒烤系列：烤瘦肉 烤肉筋 烤雞翅 烤脆骨 烤魚 烤菜類 烤餅 烤扇貝 烤花蛤

系列：鍋巴飯 自主小火鍋 萬州烤魚 黃燜雞米飯 黃金雞排飯 土耳其烤肉 湖南蒸碗菜 重慶燒雞公 武漢絕味鴨脖 燒烤 鐵板

特色熱門小吃：陜西涼皮 臘汁肉夾饃 臘牛肉夾饃 老潼關(guān)肉夾饃 岐山搟面皮 酸辣粉 米線 麻辣燙 羊血冒饸饹 麻辣香鍋 涼面 牛羊肉泡饃

早餐：

煎餃 鍋貼 餛飩 雜肝湯 生汆丸子湯 蒸餃 灌湯包 煎餅果子 雜糧煎餅 鹵汁豆腐腦 蒸碗豆腐腦 肉丸胡辣湯 牛肉丁胡辣湯 小籠包 油條 水煎包 豆花泡饃 油茶 豆?jié){