蘭州拉面是蘭州特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。正宗的蘭州拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的蘭州拉面，他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的蘭州拉面牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃蘭州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。

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大批量生產(chǎn)/大型設(shè)備教學(xué)/免費(fèi)上門帶店/免費(fèi)裝修方案/隨到隨學(xué)/包教包會/

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公司地址： 西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和新領(lǐng)地北側(cè)商鋪4-5樓

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嘉諾餐飲蘭州拉面培訓(xùn)內(nèi)容：

1.蘭州拉面的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.蘭州拉面各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3.蘭州拉面高湯、臊子、紅油、麻油、鹵水的的制作

4.蘭州拉面等主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)蘭州拉面的制作工藝及流程。

6.根據(jù)學(xué)員地域不同，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)乜谖兜拿妗?/span>

7.蘭州拉面發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

8.蘭州拉面多種開胃菜的制作方法。

9.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

西安嘉諾餐飲蘭州拉面培訓(xùn)，先品嘗后學(xué)習(xí)，簽署正規(guī)合同，三年售后服務(wù)。具有40年廚師經(jīng)驗(yàn)的老師傅手把手實(shí)操實(shí)練培訓(xùn)授課 技術(shù)配方毫無保留教給學(xué)員，一份學(xué)費(fèi)可兩人一起學(xué)習(xí)，包教包會教到學(xué)會為止。西安嘉諾餐飲主打小吃項(xiàng)目：陜西特色小吃、早點(diǎn)小吃、陜西面食、羊肉泡饃、特色小吃等一百多種小吃技術(shù)，是您開店創(chuàng)業(yè)的不二選擇。