學(xué)習(xí)正宗干鍋火鍋技術(shù)，特色干鍋技術(shù)去哪學(xué)？鴨掌火鍋技術(shù)培訓(xùn)，特色火鍋配方學(xué)習(xí)。咨詢熱線：187-0676-5932.學(xué)習(xí)干鍋火鍋技術(shù)就來(lái)西安嘉諾川味小吃培訓(xùn)班，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)。川籍師傅手把手教您怎么做干鍋火鍋，先嘗后學(xué)，做火鍋?zhàn)钪饕木褪浅戳稀镜诇?，學(xué)習(xí)炒料調(diào)料配方和做法，西安嘉諾餐飲是您最好的選擇！

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聯(lián)系人：嘉諾餐飲*嘉諾依依

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公司地址： 西安市雁塔區(qū)含光南路特色小吃專業(yè)培訓(xùn)班

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西安嘉諾干鍋火鍋培訓(xùn)安排：

一、熟練掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干鍋主料的調(diào)制絕配方。

二、干鍋的加工處理和刀工技術(shù)。

三、主料時(shí)的制作配方和操作技術(shù)。

四、烹飪技術(shù)和程序。

五、需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

六、主料的鹵制，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù)。

七、裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。

嘉諾餐飲培訓(xùn)流程：

學(xué)員報(bào)名后，由專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，詳細(xì)講述食材的選購(gòu)，鴨掌及配菜前期清理，調(diào)味香料的識(shí)別，鴨掌半成品制作，火鍋底湯的熬制，蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個(gè)過(guò)程。隨后學(xué)員進(jìn)行實(shí)操，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

西安嘉諾干鍋火鍋系列：干鍋香辣大蝦、干鍋香辣豬蹄、干鍋香辣雞、干鍋香辣羊排、干鍋麻辣魷魚(yú)、干鍋香辣牛肚、干鍋麻辣魚(yú)片