廣州雞仔餅培訓(xùn)怎么樣
發(fā)布時間:2019-05-29 廣州食尚香特色小吃培訓(xùn) 訪問 : 146想學(xué)做雞仔餅小吃嗎?
雞仔餅口感香脆,一口下去嚼勁明顯,吃時發(fā)出的“咯咯”聲音是雞仔餅的比較顯著特征。西關(guān)雞仔餅本身就是多種香味的集合體,慢慢吃它時,參雜的各種濃郁香味,包括:蔥香飽滿的蒜茸味、脂香和酒香融合的南乳香味、特有芝麻油甜香的芝麻味、醇厚甘香的肥肉味,就慢慢噴發(fā)出來,越往雞仔餅中間吃,就越能體會到上面的那幾種清晰而又相融合的味道,香味慢慢滲透出來,在唇齒之間飄動,口感細膩而香醇,余味清爽綿延。
雞仔餅怎么做?雞仔餅做法配方?
做冰肉:將肥肉切小粒,用沸水煮熟、瀝干,加入白糖3大匙和高度酒1大匙拌勻,腌過夜即可,使用前用熱水燙一下,洗凈表面的糖;切小粒啊,不是大粒,也不是剁細末!冰肉至少得腌過夜,比較理想的是腌三天以上,我看有人腌一周的,我腌了三天。白芝麻、花生仁各炒香,花生仁去皮,稍切碎;所有材料放一大碗里,充分混合,揉搓成團。
小吃的種類
雞仔餅、炸雞漢堡、壽司、麻辣燙、醬板鴨等等。
雞仔餅培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。雞仔餅就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家沙河粉店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香雞仔餅培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用雞仔餅的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)雞仔餅的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)雞仔餅的選材、配方的處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
雞仔餅學(xué)習(xí)方式
按照雞仔餅標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
雞仔餅起源故事
沙河粉是廣東省廣州地區(qū)一種大眾化的傳統(tǒng)名吃之一。因此粉比較早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名。用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。
廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷,制餅師傅急中生智,把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作,并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料,制作新品種“成珠小鳳餅”,因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞,故又稱雞仔餅。
雞仔餅利潤分析
開一家雞仔餅店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在雞仔餅行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他雞仔餅項目.因此雞仔餅利潤還是比較高的.
雞仔餅培訓(xùn)哪家好
很多人想做雞仔餅創(chuàng)業(yè),想要參加雞仔餅培訓(xùn)學(xué)好的雞仔餅技術(shù),但是由于是第一次接觸雞仔餅,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的雞仔餅技術(shù).在選擇雞仔餅培訓(xùn)的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家雞仔餅培訓(xùn)機構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗雞仔餅味道,這是最能直觀判斷雞仔餅好壞的方法.
判斷雞仔餅培訓(xùn)好壞的幾個參考點
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看雞仔餅培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察雞仔餅培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與雞仔餅培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗雞仔餅,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
食尚香雞仔餅培訓(xùn)優(yōu)勢
1,雞仔餅培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,雞仔餅培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,雞仔餅培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,雞仔餅培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店
關(guān)于廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)員環(huán)境