原味湯粉王實戰(zhàn)學習班
發(fā)布時間:2019-06-24 深圳食為先小吃培訓中心 訪問 : 197一、蘭州拉面培訓項目: 蘭州拉面暫停培訓,傳授全套技術(shù),原料與設備的進貨渠道, 核心配方和操作方法,開店經(jīng)營的技巧等等。 二、蘭州拉面培訓項目介紹: 蘭州拉面,這個是具有中國特色的代表性面食,蘭州拉面難不難學,這是許多想開拉面管的朋友都會問的問題。蘭州拉面是一種技術(shù),誰學會了誰就可以拉,蘭州人不是個個都會,也不是天生就會,也是學的。 三、蘭州拉面培訓學習內(nèi)容: 1、原料的選取,掌握各香料調(diào)料的性質(zhì); 2、蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作; 3、學習從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面,煮骨湯--調(diào)湯--成品。 4、店面選址及經(jīng)營管理技巧。
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深圳原味湯粉王技術(shù)培訓--為什么要選擇食為先?
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