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原味湯粉王有哪些學(xué)校

發(fā)布時(shí)間：2019-06-25 深圳食為先小吃培訓(xùn)中心 訪問(wèn) : 155
食為先位于以美食文化聞名的東莞樟木頭，是一家專注于各類名特小吃研究，培訓(xùn)的公司。經(jīng)過(guò)多年的努力推廣，食為先燒烤憑借獨(dú)特的口味走向大城小鎮(zhèn)，街頭巷尾。 統(tǒng)燒烤產(chǎn)生大量的油煙、灰塵，污染環(huán)境又損害我們的健康。食為先餐飲加盟公司歷經(jīng)多年研發(fā)創(chuàng)新，率先、精心研制出“食為先” 無(wú)煙燒烤多功能小吃車，舍棄了傳統(tǒng)工藝粗糙、污染嚴(yán)重、口味單一、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的弊端。全新的食為先燒烤是難得一遇的火爆小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)

深圳梅縣腌面培訓(xùn)--食為先梅縣腌面培訓(xùn)內(nèi)容  

一、梅縣腌面技術(shù)培訓(xùn)介紹： 傳授全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。 二、梅縣腌面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹： 梅州腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃，是梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）典型、熟悉不過(guò)的早餐代名詞?？图胰私?jīng)過(guò)幾次大遷移后，把中原部分飲食方式帶到南方的結(jié)晶，形成了的獨(dú)特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉(xiāng)腌面的味道，即便遠(yuǎn)在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結(jié)勾起的鄉(xiāng)情。如今，梅州的客家腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉(xiāng)的眷戀。 在廣東省梅州市梅縣區(qū)居住的人，誰(shuí)都對(duì)“梅州腌面”不陌生，有很多人甚至把“梅州腌面”當(dāng)作早餐的代名詞，因而梅城的“梅州腌面”店也是遍地開(kāi)花，生意興隆。有句老話說(shuō)：“開(kāi)間‘梅州腌面’店，可管一家飽?！庇纱丝梢?jiàn)，梅州市區(qū)的“梅州腌面”已經(jīng)成為市民鐘愛(ài)的客家美食，也是習(xí)以為常的典型客家早餐。 三、梅縣腌面培訓(xùn)內(nèi)容： 1、梅縣腌面技術(shù)大全概述； 2、原配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)； 3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及最低合價(jià)格； 4、原料存放、保鮮技術(shù)； 5、配料存放，培訓(xùn)技術(shù)； 6、開(kāi)店選址指導(dǎo)； 7、店面規(guī)劃設(shè)計(jì)； 8、開(kāi)店銷售方案； 9、經(jīng)營(yíng)管理方案


深圳食為先河南燴面培訓(xùn)班--食為先河南燴面培訓(xùn)項(xiàng)目簡(jiǎn)介  

一、河南燴面培訓(xùn)項(xiàng)目： 河南燴面?zhèn)魇谌准夹g(shù)，調(diào)料配方，河南燴面調(diào)料采購(gòu)渠道，河南燴面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。   二、河南燴面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹： 記得有一回，去河南出差，為了體驗(yàn)下當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情，特地到河南燴面館吃燴面，叫了一碗小的，端上來(lái)嚇我一跳，這在廣東這邊要屬于大碗了，肉片也大，二話不說(shuō)吃將起來(lái)。酒足飯飽之后，埋單，一看，呵，嚇我一跳，這么大一碗，居然只要五塊錢(qián)。從此對(duì)河南燴面產(chǎn)生了無(wú)與倫比的敬佩之情。 燴面碗也很有講究，都是陶瓷藍(lán)花大碗，為什么要用這么大的碗呢？據(jù)傳一來(lái)河南地處中原，以農(nóng)業(yè)為主，需要體力勞動(dòng)。從祖輩那里沿襲了大碗吃飯，大碗喝酒，大力氣做事，大胸襟待人的習(xí)慣，這一點(diǎn)很像陜西人。二來(lái)河南人好客，不會(huì)花言巧語(yǔ)，唯恐來(lái)客害羞，吃不飽，總是笑呵呵地問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，變著法的給你添飯，唯恐怠慢客人。吃的滿頭流汗，一大碗燴面下肚，打一個(gè)飽嗝，擦擦汗，拍拍肚，好舒服！ 三、河南燴面培訓(xùn)內(nèi)容： 1、燴面的制作； 2、湯底熬制方法； 3、燴面投資分析。      


深圳食為先淮南牛肉湯培訓(xùn)班--食為先淮南牛肉湯項(xiàng)目簡(jiǎn)介  

一、淮南牛肉湯培訓(xùn)項(xiàng)目： 淮南牛肉湯全套技術(shù)，傳授淮南牛肉湯項(xiàng)目全套技術(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。 二、淮南牛肉湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹： 清乾隆年間，翰林大學(xué)士、淮南人張政深研百草，擅長(zhǎng)美食，曾任宮廷御膳高官。告老還鄉(xiāng)后，將清宮秘方流傳后人。因此，淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。 淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。 食為先淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。 三、淮南牛肉湯培訓(xùn)內(nèi)容： 1、淮南牛肉湯技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、采購(gòu)、保存； 2、牛骨的選擇、清洗、保存； 2、牛骨飛水、去腥； 3、學(xué)習(xí)牛肉湯核心調(diào)料的制作； 4、學(xué)習(xí)高湯的配比、熬制、火候的控制及保存； 5、學(xué)習(xí)淮南牛肉湯牛油辣子的制作； 6、學(xué)習(xí)各種配菜的處理、搭配； 7、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。 四、淮南牛肉湯培訓(xùn)方式： 按照淮南牛肉湯的配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作淮南牛肉湯的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。      

四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容  

1.  麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用； 2.  麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用； 3.  清油麻辣燙底料的炒制方法； 4.  牛油麻辣燙底料的炒制方法； 5.  清香型麻辣燙底料的炒制方法； 6.  濃香型麻辣燙底料的炒制方法； 7.  不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)； 8.  老油的清洗、提煉技術(shù)； 9.  常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)； 10. 常見(jiàn)味碟制作技術(shù)； 11. 高湯的制作技術(shù)； 12. 菜品搭配禁忌； 13. 麻辣燙店選址技巧； 14. 開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則。

原材選購(gòu)

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系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)麻辣燙原料，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)輔料的特點(diǎn)及作用、保存方法等。

麻辣燙串制

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系統(tǒng)學(xué)習(xí)原料串制技巧、方法及注意事項(xiàng)。


麻辣燙各種料底制作

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系統(tǒng)學(xué)習(xí)秘制清油麻辣燙、牛油麻辣、清香型麻辣、濃香型麻辣等燙底料的制作過(guò)程及注意事宜。

菜品搭配及燙制方法

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系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何配菜品及禁忌事項(xiàng)，學(xué)習(xí)食為先獨(dú)特的菜品燙制方法。



開(kāi)店指導(dǎo)

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系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)：如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班，助你成功創(chuàng)業(yè)。


 

深圳原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)--為什么要選擇食為先？

1、全國(guó)連鎖：品牌分校遍布全國(guó)學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善數(shù)十家分校同時(shí)開(kāi)課。

2、正宗技術(shù)：品種眾多-火熱項(xiàng)目口味地道-開(kāi)店火爆價(jià)格親民-不限學(xué)時(shí)手把手教-學(xué)會(huì)為止。

3、師資強(qiáng)大：專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實(shí)力雄厚實(shí)操式演練。

4、服務(wù)保障：專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)資深售后團(tuán)隊(duì)服務(wù)終身技術(shù)支持提升。

食為先優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境

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