動(dòng)態(tài)

原味湯粉王學(xué)校

2019-06-25

深圳食為先簡(jiǎn)介

食為先位于以美食文化聞名的東莞樟木頭，是一家專(zhuān)注于各類(lèi)名特小吃研究，培訓(xùn)的公司。經(jīng)過(guò)多年的努力推廣，食為先燒烤憑借獨(dú)特的口味走向大城小鎮(zhèn)，街頭巷尾。統(tǒng)燒烤產(chǎn)生大量的油煙、灰塵，污染環(huán)境又損害我們的健康。食為先餐飲加盟公司歷經(jīng)多年研發(fā)創(chuàng)新，率先、精心研制出“食為先” 無(wú)煙燒烤多功能小吃車(chē)，舍棄了傳統(tǒng)工藝粗糙、污染嚴(yán)重、口味單一、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的弊端。全新的食為先燒烤是難得一遇的火爆小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)

深圳湘菜培訓(xùn)--食為先湘菜培訓(xùn)內(nèi)容

湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng)。學(xué)好真技術(shù)，何愁沒(méi)生意 —————————— 1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別； 2、各種食材的處理方式； 3、不同品種菜式搭配； 4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程； 5、基本刀工練習(xí)；（刀功、拋鍋等） 6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學(xué)習(xí)； 7、各種配料的認(rèn)識(shí)與搭配運(yùn)用； 8、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)； 9、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導(dǎo)多達(dá)多款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類(lèi)工藝等一系列技術(shù)進(jìn)行一一教

深圳食為先津市牛肉粉培訓(xùn)班--食為先津市牛肉粉項(xiàng)目簡(jiǎn)介

一、津市牛肉粉培訓(xùn)項(xiàng)目：津市牛肉粉傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，津市牛肉粉調(diào)料采購(gòu)渠道，津市牛肉粉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、津市牛肉粉培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：湖南津市牛肉粉，是湘菜系列中非常有特色的一道美食。在廣東這邊，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已經(jīng)超過(guò)2000家了，可見(jiàn)津市牛肉粉的利潤(rùn)還是非常可觀的，想開(kāi)家牛肉粉店鋪，到什么地方學(xué)習(xí)好呢？來(lái)我們食為先學(xué)習(xí)吧，包教包會(huì)，學(xué)到你滿(mǎn)意為止。三、津市牛肉粉培訓(xùn)內(nèi)容： 1、牛肉粉湯底的料包配制； 2、湯底的熬制時(shí)間、火候控制等； 3、牛肉的選料，腌制等； 4、粉絲的選擇以及炮制方法； 5、成品的制作

深圳食為先衡陽(yáng)鹵粉培訓(xùn)班--食為先衡陽(yáng)鹵粉項(xiàng)目簡(jiǎn)介

衡陽(yáng)鹵粉脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎(chǔ)上不斷的改進(jìn)，可以說(shuō)衡陽(yáng)鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽(yáng)鹵粉的味道可以稱(chēng)的上是中華一絕，其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。鹵水是用數(shù)十種民間中草藥精制而成，有強(qiáng)身健體、延壽回青之功能，口味獨(dú)特，適合絕大多數(shù)人的口味，堪稱(chēng)中華之最。特點(diǎn)：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過(guò)后舌底生津，唇齒留香，令食者大呼過(guò)癮！

四川麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容

1. 麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用； 2. 麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用； 3. 清油麻辣燙底料的炒制方法； 4. 牛油麻辣燙底料的炒制方法； 5. 清香型麻辣燙底料的炒制方法； 6. 濃香型麻辣燙底料的炒制方法； 7. 不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)； 8. 老油的清洗、提煉技術(shù)； 9. 常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)； 10. 常見(jiàn)味碟制作技術(shù)； 11. 高湯的制作技術(shù)； 12. 菜品搭配禁忌； 13. 麻辣燙店選址技巧； 14. 開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則。


原材選購(gòu) ——— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)麻辣燙原料，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)輔料的特點(diǎn)及作用、保存方法等。	麻辣燙串制 ——— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)原料串制技巧、方法及注意事項(xiàng)。	麻辣燙各種料底制作 ——— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)秘制清油麻辣燙、牛油麻辣、清香型麻辣、濃香型麻辣等燙底料的制作過(guò)程及注意事宜。

菜品搭配及燙制方法 ——— 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何配菜品及禁忌事項(xiàng)，學(xué)習(xí)食為先獨(dú)特的菜品燙制方法。	開(kāi)店指導(dǎo) ——— 系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)：如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班，助你成功創(chuàng)業(yè)。

深圳原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)--為什么要選擇食為先？

1、全國(guó)連鎖：品牌分校遍布全國(guó)學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善數(shù)十家分校同時(shí)開(kāi)課。

2、正宗技術(shù)：品種眾多-火熱項(xiàng)目口味地道-開(kāi)店火爆價(jià)格親民-不限學(xué)時(shí)手把手教-學(xué)會(huì)為止。

3、師資強(qiáng)大：專(zhuān)業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實(shí)力雄厚實(shí)操式演練。

4、服務(wù)保障：專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)資深售后團(tuán)隊(duì)服務(wù)終身技術(shù)支持提升。

食為先優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境

精彩推薦

首頁(yè)

學(xué)校

答疑