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學(xué)習(xí)蛋糕烘焙需要多少時間？蛋糕培訓(xùn)學(xué)校分為短期班和長期班。你學(xué)習(xí)的時間越長，學(xué)到的東西就越多。當(dāng)然，學(xué)費越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙。只學(xué)裱花。每天練習(xí)一整天。你可以在半個月到一個月內(nèi)學(xué)會，烘焙每天練習(xí)的話就要一個月左右，兩者一起最少速成兩個月，學(xué)習(xí)西點烘焙要看每個人的學(xué)習(xí)天賦，學(xué)習(xí)的時間肯定是因人而異的，還要看你想要學(xué)到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培訓(xùn)三兩個月就可以，要想學(xué)得深一點，就是一年、兩年的，關(guān)鍵還是看自己選擇和定位。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？總的來說，烘焙行業(yè)目前的就業(yè)薪酬仍然相當(dāng)可觀。此外，烘焙行業(yè)的就業(yè)缺口很大。截至2017年，中國烘焙食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量已達2000多家，覆蓋全國區(qū)域市場，由此可見，烘焙品牌數(shù)量不斷增長，未來烘焙師崗位供不應(yīng)求?，F(xiàn)在，很多在一線城市打拼的女性，生了寶寶以后，一邊帶寶寶一邊做起了私房。“微信下單、送貨上門”只要宣傳到位，利潤還是很可觀的，比起在外面打工，還是非常不錯的選擇。而且，不少私房店的經(jīng)營者本身就是烘焙愛好者，可以用更快的速度將愛好轉(zhuǎn)化為盈利的手段。隨著私人訂制糕點的走俏，其小批量生產(chǎn)、隨訂隨做、個性化的特點越來越受市場青睞。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？隨著經(jīng)濟發(fā)展和技術(shù)題提升，二、三線市場潛力巨大。中國二三線城市的烘焙產(chǎn)品消費量遠(yuǎn)低于北京、上海等一線城市。以人均糕點消費量為例，北京、上海人均糕點消費量超過250元/人，而欠發(fā)達地區(qū)如寧夏、貴州、甘肅、內(nèi)蒙等地的，人均消費額不到北京上海的一半。中國欠發(fā)達地區(qū)省份的人口占總?cè)丝诒壤咏?50%，這意味著未來烘焙食品具有較大的提升空間。