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如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？建議選擇正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)烘焙。畢竟有幾十年的辦學(xué)歷史，師資雄厚，有人說貴是因為分長期和短期。兩三年的長期成本肯定高于短期。如果你年輕，建議長期學(xué)習(xí)。如果只是單純的愛好，可以短期學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？如今大家對生活質(zhì)量的要求逐漸提高，尤其是在飲食方面。下午喝下午茶、甜點和咖啡已成為人們休閑的常態(tài)；其次，中國的西點消費也從一、二線城市居民逐步向三四線城市以及農(nóng)村市場浸透，受西方文化的影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食物逐步成為我國居民的早餐主食，市場廣闊；另外，從年齡層來看，烘焙食物的消費集體逐步擴(kuò)展，從小孩到老年人都有覆蓋。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和技術(shù)題提升，二、三線市場潛力巨大。中國二三線城市的烘焙產(chǎn)品消費量遠(yuǎn)低于北京、上海等一線城市。以人均糕點消費量為例，北京、上海人均糕點消費量超過250元/人，而欠發(fā)達(dá)地區(qū)如寧夏、貴州、甘肅、內(nèi)蒙等地的，人均消費額不到北京上海的一半。中國欠發(fā)達(dá)地區(qū)省份的人口占總?cè)丝诒壤咏?50%，這意味著未來烘焙食品具有較大的提升空間。