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如何選擇烘焙培訓機構(gòu)？選擇烘焙學徒或者去學校學習烘焙技巧都可以，但是要談經(jīng)驗，在后續(xù)的總結(jié)中肯定是要一點點付諸實踐的，自然會來。烘焙看似簡單，其實也是一門很講究的手藝。所以要做好持久的心理準備。隨著時間和經(jīng)驗的積累，烘焙水平自然會提高。

學習蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？隨著經(jīng)濟發(fā)展和技術(shù)題提升，二、三線市場潛力巨大。中國二三線城市的烘焙產(chǎn)品消費量遠低于北京、上海等一線城市。以人均糕點消費量為例，北京、上海人均糕點消費量超過250元/人，而欠發(fā)達地區(qū)如寧夏、貴州、甘肅、內(nèi)蒙等地的，人均消費額不到北京上海的一半。中國欠發(fā)達地區(qū)省份的人口占總?cè)丝诒壤咏?50%，這意味著未來烘焙食品具有較大的提升空間。

學習蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？烘焙業(yè)在中國發(fā)展非常迅速。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，消費人群非常廣泛，其中大部分是女性，占總?cè)藬?shù)的63%，而80后女性的比例則遙遙領(lǐng)先，高達45%。在這些消費群體中，特別是年輕群體，更加享受這種生活。據(jù)調(diào)查，目前國內(nèi)的烘焙行業(yè)規(guī)模是世界第二大市場。2019年，國內(nèi)烘焙食品銷售額達到2317.13億元，每年都處于增長當中。雖然烘焙規(guī)模很大，且消費很高，但是人均消費不高，所以仍有很大的增長空間。