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麻辣拌為何深受大家的喜愛？這種麻辣口味的食物一出現(xiàn)，就以其創(chuàng)新的制作方法和更適宜的口味征服了全撫順人。它從河南（渾河以南）迅速傳播到河北，從望花到東州，把原來的麻辣燙的市場完全擠走了?，F(xiàn)如今的麻辣拌制作方法是又經(jīng)過幾次調(diào)整和改善之后形成的，而且在麻辣拌的傳播過程中，也衍生出許許多多不一樣的制作方法和口味。麻辣拌為撫順特產(chǎn)，賣麻辣拌的店起名雖說以“四川”“重慶”等冠名，實屬是為了體現(xiàn)其麻辣口味的特性，而麻辣拌這種小吃確與四川重慶無關。

小吃店的核心：小吃店選店選址后，一定要做好餐飲行業(yè)的本質(zhì)。核心本質(zhì)是產(chǎn)品。對于小吃店來說，要想吃到特別的小吃，服務一定要能跟上。相信熱情的服務和美味的產(chǎn)品會吸引更多的產(chǎn)品。學校技術力量雄厚，設備齊全，環(huán)境舒適，教師授課，不保留技術配方，一次性收費學習，技術終身升級。

小吃店的就餐環(huán)境：現(xiàn)代人越來越注重環(huán)境，干凈整潔的餐具，舒適宜人的空間，優(yōu)雅迷人的氛圍很容易讓人們來回走動，一邊吃一邊欣賞著優(yōu)美的音樂，放松心情，少了一些。很多人可能會想，我們是一家小吃店，不可能做到別人的酒店那種高雅的氛圍，所以覺得不錯。我們不能做高和高，我們可以做小和細，讓顧客可以“坐在店里”，顧客可以多花錢。