西安牛肉湯做法培訓(xùn) 學(xué)習(xí)正宗淮南牛肉湯做法 湯類小吃咨詢報名熱線：187-0676-5932（同微信)牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)加盟 特色湯類小吃培訓(xùn) 學(xué)淮南牛肉湯正宗做法技術(shù) 淮南牛肉湯是安徽菜的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色，有咸湯、甜湯之分。制作工藝講究，主要是以取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

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