賣快餐賺錢嗎？學私房炒菜技術培訓 蓋澆飯怎么做 西安蓋澆飯鍋巴飯黃燜雞米飯雞排飯做法培訓中心 蓋澆面是屬于面食的一種另類吃法，它區(qū)別于其它面食的特征是： 蓋澆面是將煮好的面單獨盛放，把作為配菜的炒菜另外盛放，上桌后食客可將兩者混拌在一起食用，或者干脆將炒菜一股腦兒蓋在面上，故而叫做蓋澆面。年輕人都愛吃的主食。

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培訓種類：

小吃類：

特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、老潼關肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、砂鍋、酸辣粉、粉湯羊血、冒菜、冷鍋串串香、烤面筋、土豆片夾饃、麻辣香鍋等。

早點類: 包子、油條、蒸餃、肉丸胡辣湯、牛肉丁胡辣湯、豆花泡饃、豆腐腦、餛飩、小籠包、灌湯包、鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、鍋貼、雞蛋灌餅、水煎包、營養(yǎng)粥、餅類、油茶。

面食類：扯面、炒面、燜面、涼面、爆炒三絕、臊子面、蘸水面、褲帶面、拉條子、菠菜面、刀削面、手搟面、剪刀面、削筋面、罐罐面、骨湯面、蓋澆面、重慶小面、四川擔擔面、蘭州牛肉拉面、戶縣軟面、新疆大盤雞拌面   

經典類：涼菜、鹵肉、燒烤、鐵板、油炸、蒸碗、干鍋、蓋澆飯、石鍋拌飯、紫菜包飯、雞排飯、爆炒海鮮、絕味鴨脖、鍋巴米飯、小火鍋、黃燜雞米飯、萬州烤魚、湖南蒸菜、云南過橋米線