酸菜魚培訓內(nèi)容有哪些

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? 發(fā)布時間：2018-11-28

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酸菜魚米飯培訓
1、酸菜魚米飯口味4種；麻辣味酸辣味番茄味金湯味
2、酸菜魚米飯原材料的選購及預處理
3、香辛料的作用及分類選料配比及用量魚的處理及方法加工
4、酸菜魚的制作方法及口味變換秘制醬料的使用方法及炒制
5、最后成品出鍋擺盤及出餐效果學習

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