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杭州肉蟹煲技術培訓,杭州江南美食培訓,來頂真專業(yè)正宗有實力

? 授課機構:杭州頂真餐飲培訓

? 地址:杭州市下沙區(qū)天城東路中沙金座2幢231

? 發(fā)布時間:2018-05-16

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  蟹肉煲是一道由肉、蟹、雞爪、辣醬、蝦、牛蛙等食材做成的美食,是明朝皇宮的滋補砂鍋,由砂鍋烹飪,新鮮的肉蟹、蝦為主料,配上宮廷秘制香料,并加入各種輔料,由大火煲制而成。蟹肉煲鮮美湯羹濃,深受朱元璋喜愛,從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。蟹肉煲的營養(yǎng)價值也是很多的,螃蟹,基圍蝦,牛蛙,等本來就是高營養(yǎng),高蛋白的東西,在制作煲底的時候,我們都會鋪上許多的素菜,葷素搭配才會更有營養(yǎng),讓人吃的才不會膩;當前市場開蟹肉煲的店,基本上是沒有虧過的。

培訓內容:

詳細培訓內容(38項):

各種口味蟹肉煲,蝦蟹煲,雞腳煲,牛蛙煲,海鮮煲、仔排煲、豬腳煲、牛腩煲等;

贈送:飲品、涼菜等;

不限制學習時間,包教包會,學會為止,一般學習2-3天,根據(jù)學員接受能力而定。

2、教學安排:

實際操作:1、專項老師現(xiàn)場教學操作,學員從旁學習和觀摩;2、學員自己按照所學流程制作成品,老師從旁指導 ;3、學員自己獨立完成成品制作,制作完成,有老師點評并給出指導和改進意見;4、后期學員自我思索,老師引導,熟透操作流程,形成自己的操作風格;

教學流程:1、培訓肉蟹堡的配方與制作;2、培訓肉蟹堡調色調味、火候把握;3、培訓肉蟹堡五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法;4、培訓肉蟹堡等原料的處理;5、培訓各種肉類的腌制及煮制時間;6、培訓系列葷素加工的全程工藝;7、培訓肉蟹堡加工的注意事項;8、培訓肉蟹堡的保管與存放;9、培訓肉蟹堡店投資預算與經(jīng)營管理方法。

市場盈利分析:

蟹肉煲店好開在商場、步行街等人口聚集處,店面在80-100平米左右,開設5-8種菜單,每個菜單5種口味,迎合不同人群喜好,按照市場價人均消費低68元(胖哥倆蟹肉煲小份118元,兩人量,量比較少,一般不夠吃,需加量),日人流量300人(胖哥倆低在500左右),日營業(yè)額300人×68元=20400元,扣除當日原材料+人工+水電+房租+稅務=18000元,日凈利潤:20400-18000=2400,月純利潤:2400×30=72000元,年純利潤:72000×12=864000元(低),保證半年即可回本;

歡迎實地考察,滿意后再報名學習

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杭州頂真餐飲培訓簡介

  頂真餐飲培訓學院是浙江博多控股集團旗下餐飲培訓基地,是一家專業(yè)從事飲品、中餐、面點、特色小吃等的研發(fā)推廣和培訓的綜合性的服務公司,公司位于杭州市下沙經(jīng)濟開發(fā)區(qū),教學環(huán)境輕松舒適,教學器材新穎齊全,師資力量雄厚。總公司博多控股集團,在行業(yè)已有十余年餐飲經(jīng)驗,培養(yǎng)過大批餐飲業(yè)人才,博多集團旗下的頂真餐飲培訓學院以創(chuàng)業(yè)為導向,以為社會提供優(yōu)質的特色餐飲技能培訓為己任,以培養(yǎng)“餐飲精英”的為目標,秉承“專業(yè)、務實、誠信、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,專心致力于餐飲文化的傳播與推廣。頂真餐飲長期研發(fā)創(chuàng)新,多次獲得各級部門嘉獎和同行好評。
頂真餐飲培訓課程:
頂真餐飲培訓全年開設的項目有:早點培訓班、中餐培訓班、甜品培訓班、西餐培訓班、燒烤培訓班、時尚冷熱飲培訓班、鹵肉培訓班、涼菜培訓班、串串香火鍋培訓班、特色小吃系列培訓班等千余名特色小吃專業(yè),所謂技多不壓身,學成之后,您可以開個特色餐飲店也可以根據(jù)您所處的環(huán)境利用業(yè)余的時間做一個流動攤點,也是非常不錯的。
頂真餐飲學院目標:
收取最低的費用,傳授最好的技術,頂真餐飲對學員無保留的傳授技術,讓每一個學員都能夠通過自己所學知識來創(chuàng)造屬于自己的輝煌,改變自己的人生。
頂真餐飲學院的優(yōu)勢
1、師資力量
杭州頂真餐飲培訓學院云集全國各地的餐飲專家先進經(jīng)驗,一對一教學,理論實踐相結合,學員親手操練為主要模式,確保每個學員都能掌握到核心技術,學會為止;
2、學習費用
知識、技術、能力這些是沒辦法明碼標價的,但是為了激勵廣大學員的學習熱情,創(chuàng)造廣大學員的學習激情杭州頂真餐飲培訓學院將學費進行調整,讓每一位熱愛餐飲行業(yè)的學員都學的起,學得好;
3、學后服務
永久技術支持,學員在經(jīng)營開店時,如遇到任何技術問題,都可隨時聯(lián)系頂真餐飲培訓學院,我們會迅速幫您解決。
凡是在頂真餐飲學院進行電話咨詢的,我們承諾,讓學員先參觀考察,品嘗味道,還可以和正在學習的學員進行面對面的交流,了解教學情況和學員掌握能力,一切滿意后在簽約學習。我們的招生入學門檻低,無文化程度、年齡限制,包教包會,一次性收費,中途不收取任何費用。
重點提醒!!!
學員畢業(yè)后公司總部可以幫助學員實習,讓學員熟練掌握開店的整套流程,終身享受免費技術升級,為學員解決開店技術上的難題。還在猶豫嗎?還在等待什么?趕緊拿起電話咨詢報名吧,早一點學習,多一點收獲。
公司地址:杭州市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)天城東路231號

  • 學校名稱:杭州頂真餐飲培訓

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