食品安全管理體系(ISO 22000：2005)內(nèi)審員（上海，7月14-15日）
【舉辦單位】北京曼頓培訓(xùn)網(wǎng)  www.mdpxb.com   中國培訓(xùn)資訊網(wǎng)  www.e71edu.com
【咨詢電話】4006820825   010-56133998  13810210257 
【培訓(xùn)日期】2016年7月14-15日
【培訓(xùn)地點(diǎn)】上海
【培訓(xùn)對象】企業(yè)管理人員，企業(yè)質(zhì)量管理人員企業(yè)生產(chǎn)管理人員 企業(yè)成本核算人員，自有品牌的品牌經(jīng)理；市場部經(jīng)理；高級管理人員 國際采購集團(tuán)質(zhì)量經(jīng)理；?采購經(jīng)理；高級管理人員

【課程背景】
    ISO22000 即 Food safety management system - Requirements for any organization in the food chain (食品安全管理體系）。ISO22000于2005年9月1日正式發(fā)布，旨在保證 全球的安全食品供應(yīng)。我國于2006年6月1日發(fā)布《GBT22000 - 2006食品安全管理體系食 品鏈中各類組織的要求》，正式將ISO220002005標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為中國國家標(biāo)準(zhǔn)。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，生產(chǎn)、制造、操作和供應(yīng)食品的組織逐漸認(rèn)識到，顧客越來越希望 這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。 然而，由于各國標(biāo)準(zhǔn)不一致，使顧客的要求難以滿足，因此，有必要協(xié)調(diào)各國標(biāo)準(zhǔn)使之上升到國 際標(biāo)準(zhǔn)。同時，一個統(tǒng)一的國際性標(biāo)準(zhǔn)和國際間通用的管理體系認(rèn)證方式，將對突破技術(shù)壁壘起 到積極作用。ISO 220002005《食品安全管理系統(tǒng)-對整個食品供應(yīng)鏈中組織的要求》的出臺 可以作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo)。這一標(biāo)準(zhǔn)可以單獨(dú)用于認(rèn) 證、內(nèi)審或合同評審，也可與其他管理體系整合，如IS〇9001 , ISO14000組合實(shí)施。
課程內(nèi)容涵蓋：ISO 22000基本知識簡介，ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)介紹和相關(guān)的審核知識。
   
【課程目標(biāo)】
讓學(xué)員系統(tǒng)了解食品安全管理體系標(biāo)、準(zhǔn)的背景、目的、價值及要求
讓學(xué)員系統(tǒng)掌握審核生命周期流程(PERC),包括策劃、執(zhí)行、報告及關(guān)閉的方法和技能
以驅(qū)動持續(xù)改進(jìn)：
-提升審核技巧 -掌握檢査表及烏龜圖的_
-掌握不符合項(xiàng)報告方法與關(guān)閉要求

【課程教授方法】
標(biāo)準(zhǔn)嫌講解、最圭實(shí)踐分享、案例分析

【課程大綱】
（此課程大綱僅供參考，根據(jù)現(xiàn)場學(xué)員反饋，有部分調(diào)整，每個環(huán)節(jié)皆有案例講解。）
一、食品安全管理體系的介紹
— 課堂練習(xí)：食品安全要素
二、ISO22000 -概況及條款4
—課埻練習(xí)：反饋

三、食品安全厄害和控制措施
—課堂練習(xí)：危害分析的預(yù)備步驟
四、ISO 22000 -條款 5 和 6
—課埻練習(xí)：反饋

五、ISO 22000 -條款 7 , 7.1-7.3
—課堂練習(xí)：識別危害
—課埻練習(xí)：反饋
■ISO 22000 -條款 7 , 7.4-7.6
—操作_訪案和HACCP方案的建立
■ISO 22000 -條款 7 , 7.7-7.10 , 8
■ISO22000 -條款 8
六、標(biāo)隹的理解
—反饋
七、食品安全管理體系的過程方法
—認(rèn)可，認(rèn)證，和審核員能力
八、食品安全管理體系的審核
—反饋
九、食品安全管理體系的過程方法
十、認(rèn)可，認(rèn)證，和審核員能力
十一、食品安全管理體系的審核
十二：課堂練習(xí)：反饋&案例分析
十三：考試：內(nèi)審員資格考式

【費(fèi)用及報名】
1、費(fèi)用：培訓(xùn)費(fèi)2500元（含培訓(xùn)費(fèi)、講義費(fèi)）；如需食宿，會務(wù)組可統(tǒng)一安排,費(fèi)用自理。
2、報名咨詢：4006820825   010-56133998  56028090  13810210257   鮑老師
3、報名流程：電話登記--填寫報名表--發(fā)出培訓(xùn)確認(rèn)函
4、備注：如課程已過期，請?jiān)L問我們的網(wǎng)站，查詢最新課程
5、詳細(xì)資料請?jiān)L問北京曼頓培訓(xùn)網(wǎng)：www.mdpxb.com (每月在全國開設(shè)四百多門公開課，歡迎報名學(xué)習(xí))