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過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃,屬滇菜系,起源于蒙自地區(qū),由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。
系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)橋米線原料、配料
設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)橋米線的選擇和處理米
線的方法和技巧。
系統(tǒng)學(xué)習(xí)狀元米線、探花米線、榜 眼米線、秀才米線的制作和技巧;
系統(tǒng)學(xué)習(xí)紅湯米線、白湯米線、酸 菜米線制作和技巧;
系統(tǒng)學(xué)習(xí)菌湯米線、肥牛米線、雞 汁雞肉米線的制作和技巧;
4,保證學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)不合格者,可以反復(fù)學(xué)習(xí), 直到學(xué)會(huì)滿意為止;
5,享有對(duì)老師的投訴權(quán),所有客戶對(duì)老師不滿意都 可以向總部投訴,保證每個(gè)客戶利益不受損失;
東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,是一家集食品研究、技 術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一 體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今,已經(jīng)走過(guò)10余載。 目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校,遍布廣東、湖南、江西、 福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域,輻射全國(guó)各地。更擁有200多種熱 門特色小吃餐飲項(xiàng)目,數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個(gè)時(shí)尚特色餐飲品牌 ,每年約有上萬(wàn)余名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。
東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱:食為先),為東莞市樟木頭食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供代理招生服務(wù),各地?cái)?shù)十大機(jī)構(gòu)同步提供服務(wù)!技術(shù)團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大,實(shí)踐操作體驗(yàn)!成立多年以來(lái)食為先贏得了廣大客戶的肯定,至今食為先服務(wù)客戶數(shù)量仍在不斷攀升!
食為先小吃技術(shù)5大優(yōu)勢(shì) :
1、直營(yíng)連鎖:全國(guó)直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;
2、技術(shù)傳授:全套配方無(wú)保留傳授;
3、實(shí)戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);
4、品牌支持:裝修宣傳更省心開業(yè);
5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專業(yè)顧問多渠道對(duì)接;
①掌握技術(shù)·收獲經(jīng)驗(yàn) :
食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授。憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會(huì),一聽就懂,一品就知,一問就明,拿來(lái)就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。
②口碑見證·就業(yè)幫扶 :
多年口碑見證,多地相繼與政府成立就業(yè)幫扶基地。
②完善體系·保駕護(hù)航 :
依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購(gòu)、線上視頻等支持。從項(xiàng)目咨詢、項(xiàng)目技術(shù)、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié),全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。
學(xué)校名稱:深圳食為先小吃培訓(xùn)中心
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授課地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口) 預(yù)約參觀
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