菜單教學(xué)內(nèi)容：

成都冒菜:冒菜油、冒菜配料、冒菜高湯、各款菜式、紅湯麻辣冒菜

實操步驟：

一、系統(tǒng)學(xué)習(xí)成都冒菜

冒菜原材料(香料)的識別和選購;調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用;

二、成都冒菜預(yù)處理學(xué)習(xí)

各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理;葷菜的碼味和裝盤以及保存方法;高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法;

三、學(xué)習(xí)成都冒菜炒制

冒菜底料的配制方法與炒制方法;冒菜底料的保存方法;

四、成都冒菜的調(diào)制配方

湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整，紅油辣椒的制作方法和保存方法;

五、開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

六、食為先全國獨家課程

獨家課程《餐飲選址策略班》教你開店!由曾任在真功夫、皇茶店天下任職多年的兩位總監(jiān)親自授課實戰(zhàn)，每期邀請眾多餐飲界大咖面對面分享經(jīng)驗，業(yè)界機會極其難得。

作品實拍展示

五大獨家優(yōu)勢：

1.抵風(fēng)險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報名學(xué)習(xí);

2.一性次繳費，保證中途不收任何費用:

3.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報名后獲得相關(guān)權(quán)利;

4.保證學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止;

5.享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個客戶利益不受損失；

機構(gòu)介紹：

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，是一家集食品研究、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今，已經(jīng)走過10余載。

目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校，遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域，輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌，每年約有上萬余名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。