涼菜種類都有哪些？西安涼菜培訓學校哪家好？特色涼菜技術培訓 學習特色涼菜技術去哪？嘉諾小吃培訓

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

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包吃包住，先嘗后學，隨到隨學，包教包會，配方無保留

聯(lián)系人：嘉諾小琪

微信電話：1  8  7  1  0  9  6  1  2  9  7 （朋友圈有培訓現(xiàn)場照片）

Q Q：3  2  3  1  3  1  0  1  7  8  （加QQ發(fā)項目資料）

公司地址：西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和·新領地4樓

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上課時間：周末無休 可全天可周末班

上課安排：提前預約，隨到隨學

學習時間：學習時間不限，學會為止包教包會。

學習方式：理論學習與實踐想結合的學習方式，以實踐操作為主！

現(xiàn)場制作現(xiàn)場品嘗 核心技術無保留全部教授 包教包會教到你學會為止

所有的制作流程全部都是跟著師傅把手實操實練的操作培訓

1-2個人學習培訓，只收取一個人的費用，千元就可以學習小吃技術，還有什么問題，電話聯(lián)系我吧！

鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬心、鹵豬肝、鹵大腸、鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵豬尾

鹵水雞、鹵雞爪、鹵雞頭、鹵雞胗、鹵雞腿、鹵雞翅 鹵水鴨、鹵鴨脖

涼菜培訓項目

自制凍凍肉 大刀筍片 太婆三絲 桃仁木耳 泰椒小皮蛋

手撕面筋 涼拌金針菇 紅蘿卜絲 紅油耳絲

油豬頭肉 涼拌牛肉 五香花生米

熟食鹵肉涼菜培訓 麻辣鴨脖 鹵肉 葷素涼拌菜 培訓

小吃項目：涼皮，肉夾饃，油潑面，臊子面，炸醬面，菠菜面，刀削面，羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃，冒菜，麻辣燙，串串香，酸辣粉，無礬油條，豆腐腦，各種早點，小吃，面食，砂鍋，涼菜，鹵肉，燒烤，鐵板，油炸，鍋巴米飯，蓋澆飯，過橋米線，萬州烤魚，老陜蒸碗等等……

小吃類：臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、陜西涼皮、岐山搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中熱米皮、羊肉泡饃、岐山醋粉、傷心涼粉、漿水魚魚、老陜攪團、川味麻辣粉、麻辣米線、鴨血粉絲湯、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、黃金鍋貼、鐵板魷魚、香辣小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等等。

早點類:肉丸胡辣湯、牛肉胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無礬油條、飄香餛飩、雞蛋灌餅、煎餅果子、秘料小籠包、五香水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥等等。

金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅等等。

岐山臊子肉面、油潑扯面、楊凌蘸水面、紅燒牛肉面、大盤辣子雞面、一口香臊子面、炸醬面、三絲面、麻醬涼面、雞湯刀削面、羊肉饸烙面、漿水面等等