涼菜種類都有哪些？西安涼菜培訓(xùn)學(xué)校哪家好？特色涼菜技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)特色涼菜技術(shù)去哪？嘉諾小吃培訓(xùn)

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤(pán)。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

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包吃包住，先嘗后學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，配方無(wú)保留

聯(lián)系人：嘉諾小琪

微信電話：1  8  7  1  0  9  6  1  2  9  7 （朋友圈有培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)照片）

Q Q：3  2  3  1  3  1  0  1  7  8  （加QQ發(fā)項(xiàng)目資料）

公司地址：西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和·新領(lǐng)地4樓

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上課時(shí)間：周末無(wú)休 可全天可周末班

上課安排：提前預(yù)約，隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時(shí)間：學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止包教包會(huì)。

學(xué)習(xí)方式：理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐想結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，以實(shí)踐操作為主！

現(xiàn)場(chǎng)制作現(xiàn)場(chǎng)品嘗 核心技術(shù)無(wú)保留全部教授 包教包會(huì)教到你學(xué)會(huì)為止

所有的制作流程全部都是跟著師傅把手實(shí)操實(shí)練的操作培訓(xùn)

1-2個(gè)人學(xué)習(xí)培訓(xùn)，只收取一個(gè)人的費(fèi)用，千元就可以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，還有什么問(wèn)題，電話聯(lián)系我吧！

鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬心、鹵豬肝、鹵大腸、鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵豬尾

鹵水雞、鹵雞爪、鹵雞頭、鹵雞胗、鹵雞腿、鹵雞翅 鹵水鴨、鹵鴨脖

涼菜培訓(xùn)項(xiàng)目

自制凍凍肉 大刀筍片 太婆三絲 桃仁木耳 泰椒小皮蛋

手撕面筋 涼拌金針菇 紅蘿卜絲 紅油耳絲

油豬頭肉 涼拌牛肉 五香花生米

熟食鹵肉涼菜培訓(xùn) 麻辣鴨脖 鹵肉 葷素涼拌菜 培訓(xùn)

小吃項(xiàng)目：涼皮，肉夾饃，油潑面，臊子面，炸醬面，菠菜面，刀削面，羊肉泡饃，葫蘆頭泡饃，冒菜，麻辣燙，串串香，酸辣粉，無(wú)礬油條，豆腐腦，各種早點(diǎn)，小吃，面食，砂鍋，涼菜，鹵肉，燒烤，鐵板，油炸，鍋巴米飯，蓋澆飯，過(guò)橋米線，萬(wàn)州烤魚(yú)，老陜蒸碗等等……

小吃類：臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、陜西涼皮、岐山搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中熱米皮、羊肉泡饃、岐山醋粉、傷心涼粉、漿水魚(yú)魚(yú)、老陜攪團(tuán)、川味麻辣粉、麻辣米線、鴨血粉絲湯、小籠包、灌湯包、農(nóng)家鍋盔、雜糧煎餅、煎餅果子、黃金鍋貼、鐵板魷魚(yú)、香辣小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等等。

早點(diǎn)類:肉丸胡辣湯、牛肉胡辣湯、豆花泡饃、鹵汁豆腐腦、無(wú)礬油條、飄香餛飩、雞蛋灌餅、煎餅果子、秘料小籠包、五香水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山藥紅棗粥等等。

金絲餅、雞蛋餅、千層餅、蔥花餅、醬香餅、香酥牛肉餅等等。

岐山臊子肉面、油潑扯面、楊凌蘸水面、紅燒牛肉面、大盤(pán)辣子雞面、一口香臊子面、炸醬面、三絲面、麻醬涼面、雞湯刀削面、羊肉饸烙面、漿水面等等