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水煎包，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。以河南平頂山市焦店村的最為知名，焦店村的水煎包吃起來口感獨(dú)特，搭配其當(dāng)?shù)氐暮睖蔷褪橇硪环涛?。開口露餡、上濃下焦，酥嫩可口、清香宜人。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，其食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品?！辈粌H介紹了生煎饅頭的優(yōu)點(diǎn)，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。底酥、皮薄、肉香。味道一級(jí)棒！特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

百味源早點(diǎn)系列培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯  2、三鮮豆腐腦  3、東北金絲餅  4、四輩水煎包  5、千層大餅 6、美味豆?jié){  7、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 8、八寶粥  9、綠豆粥  10、玉米粥  11、南瓜粥  12、油酥燒餅  13、小米粥  14、糖糕  15、菜角  16、蔥花油餅  17、油條  18、包子  19、醬香餅20.開封灌湯包子  21.狗不理包子 22.小籠包子 23.大肉包  24.素包子  25.劉記羊肉湯  26.煎餅果子  27.雜糧煎餅  28. 上海生煎  29.雞蛋灌餅 30.永和油條

新鄉(xiāng)百味源餐飲培訓(xùn)中心是一家專門致力小吃技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，來這里，可以讓您學(xué)到最滿意的生煎、水煎包技術(shù)。

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