小吃的發(fā)展趨勢(shì)：市場(chǎng)需求:食物是人最重要的東西。眾所周知，中國(guó)的餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從八大菜系到街邊小吃，還有一個(gè)“舌尖上的中國(guó)”，讓人為名人感到驕傲！其中，不容忽視的零食種類(lèi)繁多。功能上，有正餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等。種類(lèi)上，有米粉、麻辣燙、燒餅、花釘、燒烤等。運(yùn)營(yíng)方面，有流動(dòng)餐車(chē)、街邊攤販，有時(shí)還有熱門(mén)品牌加盟，都顯示出市場(chǎng)的繁榮和光明前景。

學(xué)習(xí)麻辣燙制作有哪些知識(shí)點(diǎn)？事實(shí)上，麻辣燙的制作并不復(fù)雜。最關(guān)鍵的是炒料。只有鍋底炒好了，才能更香，成色更好。再配以上好的從藥材，可以事半功倍。紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強(qiáng)烈的食欲。而真正提升口味的關(guān)鍵點(diǎn)則在油碟的配制上，麻辣燙的特色就在于此，光是油碟就要十多種材料調(diào)配，口感以咸香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來(lái)的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無(wú)窮，會(huì)有下次再吃的想法。

食為先的優(yōu)勢(shì)：食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都在不斷嘗試和研發(fā)，技術(shù)嫻熟，口味純正！食為先擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)和完善嚴(yán)格的師資培訓(xùn)選拔機(jī)制，能夠體現(xiàn)高質(zhì)量的教學(xué)。所有學(xué)生都簽了入學(xué)合同。老師學(xué)習(xí)不負(fù)責(zé)，技能有所保留，服務(wù)差，可以直接向總經(jīng)理投訴！