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頂正特色蒸菜培訓(xùn) 瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn) 湖南蒸菜培訓(xùn) 蒸菜做法蒸菜技術(shù)培訓(xùn)
瀏陽蒸菜特色小吃，蒸功夫美味，每一個(gè)人都喜歡吃，都想開個(gè)瀏陽蒸菜店鋪，不會(huì)做，不會(huì)成本控制，不會(huì)請(qǐng)人操作，頂正培訓(xùn)所有瀏陽蒸菜技術(shù)，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止，頂正真技術(shù)配方。

蒸菜具有含水量高，滋潤(rùn)、軟糯、原汁原味、味鮮湯清，為男女老少的最愛---頂正特色蒸菜

頂正特色蒸菜

蒸是一種重要的烹調(diào)方法，我國(guó)素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味蒸菜的原料成熟或酥爛入味。其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調(diào)方法，還以蒸來作基礎(chǔ)
頂正特色蒸菜培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 1、臘味合蒸2、川香粉蒸肉3、糯米丸子4、肉米蒸水蛋5、粉蒸蓮藕雞6、蒜茸蒸娃娃菜

7、百合蜜棗蒸南瓜8、剁椒蒸魚腩9、蜀香粉蒸肥腸10、粉蒸四季豆11、剁椒蒸臭豆腐
12、粉蒸排骨13、酥肉扣14、糯米夾沙

培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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