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菠蘿包,是源自香港的一種甜味面包,據(jù)說(shuō)是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過(guò)后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。 


菠蘿包實(shí)際上并沒(méi)有菠蘿的成份,面包中間亦沒(méi)有餡料。菠蘿包據(jù)傳是因?yàn)樵缒晗愀廴藢?duì)原來(lái)的面包不滿(mǎn)足,認(rèn)為味道不足,因此在面包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、面粉與豬油烘制而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的面包加上了口感,以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身則是軟身才好吃。外形亦與日本的蜜瓜包及香港的墨西哥包相似。 


菠蘿包是香港最普遍的面包之一,差不多每一間香港的餅店(面包店)都有售賣(mài)菠蘿包,而不少茶餐廳與冰室亦有供應(yīng)。一般作為早餐或點(diǎn)心食用居多。菠蘿包售價(jià)亦相當(dāng)便宜,一般約港幣.5至不等,深受香港人歡迎。而除了在香港外,在南中國(guó)地區(qū)亦甚為普遍。
菠蘿包由于熱量、脂肪與膽固醇含量較高,曾被香港專(zhuān)家定為"十大不良零食"。
 
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