頂正石鍋魚培訓(xùn)加盟特色小吃技術(shù)哪里有培訓(xùn)
- 授課機構(gòu)
- 授課地址
成都市金牛區(qū)金仙橋路1號中天商廈4樓
- 發(fā)布時間
2016-06-03
- 咨詢熱線
18686076947
- 課程學(xué)費
詳詢
課程詳情
咨詢電話:187.829.82.876 李雪梅老師
QQ：986.2484.93
石鍋魚培訓(xùn)加盟 頂正石鍋魚培訓(xùn)加盟 加盟正宗川味石鍋魚 石鍋魚萬州烤魚培訓(xùn)加盟 重慶烤魚培訓(xùn) 酸菜魚水煮魚石鍋魚培訓(xùn) 石鍋魚配方 石鍋魚做法 石鍋魚配方 石鍋魚培訓(xùn)多少錢？ 萬州烤魚培訓(xùn)雞公煲培訓(xùn) 石鍋魚設(shè)備
石鍋魚培訓(xùn)（給配方）學(xué)習(xí)正宗重慶石鍋魚做法
純天然香料制作，不含任何添加劑，打造綠色健康食品！
實體店面培訓(xùn)石鍋魚:送石鍋雞 石鍋豬腳 石鍋排骨等
本中心特色 一 學(xué)石鍋魚傳授兩個配方(紅油配方,清湯配方)
二 全過程在石鍋魚店里培訓(xùn)與練習(xí)(學(xué)員學(xué)完后,馬上可以獨立開店)
三 學(xué)石鍋魚外,還將傳授石鍋雞,石鍋兔等
四 本中心除了傳授技術(shù)外,還將教授開店技巧(開店選址,桌椅選定,廚具選定,廚房調(diào)料的選夠,讓你在一周內(nèi)開店)
五 完全石鍋魚店模式的復(fù)制,為你開店省錢,省心!
學(xué)習(xí)方式
一 在店里師傅的指導(dǎo)下，自己炒底料、自己提紅油、自己調(diào)清湯料、自己調(diào)味型，與師傅做的味道和味型進行現(xiàn)場品嘗和鑒別，直到學(xué)會為止。
二 學(xué)員親身體驗現(xiàn)場品嘗 現(xiàn)場培訓(xùn) 現(xiàn)場操作 現(xiàn)場對比 現(xiàn)場賣給顧客消費的過程，保證掌握的技術(shù)是全面的、沒有打折扣的。
三 在店里親身體驗石鍋魚店的各項經(jīng)營管理，在經(jīng)營的現(xiàn)場直接得到第一手的經(jīng)驗。全面觀察石鍋魚的經(jīng)營管理各方面，進行學(xué)習(xí)。
四 保證一個沒有從事過餐飲的都能學(xué)會， 學(xué)會一般需要2--5天左右。一直到自己滿意，學(xué)會為止
學(xué)習(xí)時長 老師一對一授課，包教包會，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-4天左右，視個人情況而定
培訓(xùn)內(nèi)容
石鍋魚口味類型
1、識別各種石鍋魚配料，主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購；
2、學(xué)習(xí)殺魚技巧，魚前的淹制；
3、炒制石鍋漁專用紅油底料；
4、高湯的調(diào)制；
5、石鍋魚的配菜處理與擺盤；
6、石鍋魚兌鍋，調(diào)制石鍋專業(yè)湯底；
7、根據(jù)顧客吃石鍋魚，選定合適的配菜；
8、如何降低成本，提高利潤，成本控制與毛利核算；
9、開店的指導(dǎo)，店面的選址，各種用具的采購，裝修，經(jīng)營管理
成都頂正培訓(xùn)項目：
頂正地方特色類：北京果木烤鴨、韓國烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養(yǎng)生粥、四川麻辣燙，日本壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯
頂正面食類：土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，生煎、南翔小籠、鍋貼、包子、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、水餃、揚州灌湯包餅類、酥類、西式面包、蛋糕、西餅、蒸餃、粉團
頂正休閑小吃類：甘梅地瓜，臺灣手抓餅，日本關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、烤紅薯、韓國辣年糕、蒲式蛋撻王、土耳其烤肉、甜品
頂正飲品類：黃記玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡
咨詢?nèi)耍豪钛┟防蠋?/span>
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地址：成都市金牛區(qū)金仙橋路1號中天商廈4樓
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石鍋魚培訓(xùn)（給配方）學(xué)習(xí)正宗重慶石鍋魚做法
純天然香料制作，不含任何添加劑，打造綠色健康食品！
實體店面培訓(xùn)石鍋魚:送石鍋雞 石鍋豬腳 石鍋排骨等
本中心特色 一 學(xué)石鍋魚傳授兩個配方(紅油配方,清湯配方)
二 全過程在石鍋魚店里培訓(xùn)與練習(xí)(學(xué)員學(xué)完后,馬上可以獨立開店)
三 學(xué)石鍋魚外,還將傳授石鍋雞,石鍋兔等
四 本中心除了傳授技術(shù)外,還將教授開店技巧(開店選址,桌椅選定,廚具選定,廚房調(diào)料的選夠,讓你在一周內(nèi)開店)
五 完全石鍋魚店模式的復(fù)制,為你開店省錢,省心!
學(xué)習(xí)方式
一 在店里師傅的指導(dǎo)下，自己炒底料、自己提紅油、自己調(diào)清湯料、自己調(diào)味型，與師傅做的味道和味型進行現(xiàn)場品嘗和鑒別，直到學(xué)會為止。
二 學(xué)員親身體驗現(xiàn)場品嘗 現(xiàn)場培訓(xùn) 現(xiàn)場操作 現(xiàn)場對比 現(xiàn)場賣給顧客消費的過程，保證掌握的技術(shù)是全面的、沒有打折扣的。
三 在店里親身體驗石鍋魚店的各項經(jīng)營管理，在經(jīng)營的現(xiàn)場直接得到第一手的經(jīng)驗。全面觀察石鍋魚的經(jīng)營管理各方面，進行學(xué)習(xí)。
四 保證一個沒有從事過餐飲的都能學(xué)會， 學(xué)會一般需要2--5天左右。一直到自己滿意，學(xué)會為止
學(xué)習(xí)時長 老師一對一授課，包教包會，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-4天左右，視個人情況而定
培訓(xùn)內(nèi)容
石鍋魚口味類型
1、識別各種石鍋魚配料，主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購；
2、學(xué)習(xí)殺魚技巧，魚前的淹制；
3、炒制石鍋漁專用紅油底料；
4、高湯的調(diào)制；
5、石鍋魚的配菜處理與擺盤；
6、石鍋魚兌鍋，調(diào)制石鍋專業(yè)湯底；
7、根據(jù)顧客吃石鍋魚，選定合適的配菜；
8、如何降低成本，提高利潤，成本控制與毛利核算；
9、開店的指導(dǎo)，店面的選址，各種用具的采購，裝修，經(jīng)營管理
成都頂正培訓(xùn)項目：
頂正地方特色類：北京果木烤鴨、韓國烤肉、麻辣香鍋四川干鍋、重慶雞公煲、煲仔飯、十三香龍蝦、萬州烤魚、無煙燒烤、鹵水、四川火鍋、四川涼菜、砂鍋養(yǎng)生粥、四川麻辣燙，日本壽司，絕味鴨脖，重慶燒雞公、桂林米粉、老鴨粉絲湯，咸肉飯菜骨頭湯
頂正面食類：土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅，生煎、南翔小籠、鍋貼、包子、麻球、湯圓、油條、特色面條、混沌、水餃、揚州灌湯包餅類、酥類、西式面包、蛋糕、西餅、蒸餃、粉團
頂正休閑小吃類：甘梅地瓜，臺灣手抓餅，日本關(guān)東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞翅、豪大大雞排、韓國魔薯師薯片、烤紅薯、韓國辣年糕、蒲式蛋撻王、土耳其烤肉、甜品
頂正飲品類：黃記玉米汁、現(xiàn)磨豆?jié){、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡
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QQ：986.2484.93
地址：成都市金牛區(qū)金仙橋路1號中天商廈4樓
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