烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

烤豬蹄的培訓(xùn)內(nèi)容：

1、豬蹄的選購和腌制

2、鹵湯香料的識別以及鹵料配方

3、高湯原材料的選購，制作方法以及保存方法

4、豬蹄鹵水調(diào)色，調(diào)味的掌握

5、豬蹄鹵水制作種的注意事項，鹵水的保存注意事項

6、豬蹄鹵制前的初步處理方法及去腥技巧

7、豬蹄的鹵制時間及烤制火候掌握

8、烤豬蹄的撒料和配料

9、豬蹄烤好的出品方法

10、三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

培訓(xùn)費用：1980元（包含學(xué)習期間材料費用，師傅一對一教學(xué)，學(xué)會為止）

培訓(xùn)時間：周一至周日早上9點至下午5點，隨到隨學(xué)，視個人情況靈活安排

食宿安排：培訓(xùn)期間公司免費提供午餐和住宿