傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一，傷心涼粉一說有二解：一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來的廣東客家人思念家鄉(xiāng)時做的涼粉，因為思念而傷心，故得名；二則指該涼粉禿辣，吃了涼粉的人都會被辣出眼淚，個個淚汪汪，別人還以為遇到了什么傷心事。

傷心涼粉的教學(xué)內(nèi)容：

1.材料的選用；

2.制作涼粉；

3.醬的制作；

4.三種味汁的制作；

5.辣椒油的制作；

6.花椒油的制作；

7.麻辣醬的炒制；

8.鹽水調(diào)制；

9.調(diào)味；

10.材料保管；

11.3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

傷心涼粉品種味型有醬香、麻辣、酸辣、蒜泥、麻醬、椒麻

培訓(xùn)費用：880元（包含學(xué)習(xí)期間材料費用，師傅一對一教學(xué)，學(xué)會為止）

培訓(xùn)時間：周一至周日早上9點至下午5點，隨到隨學(xué)，視個人情況靈活安排

食宿安排：培訓(xùn)期間公司免費提供午餐和住宿