營養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)在不知不覺中走進(jìn)大家的生活中，目前也有許多小伙伴想考營養(yǎng)師。那如何自考營養(yǎng)師呢？下面，就跟小編一起來了解一下吧。

營養(yǎng)師是綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身的職業(yè)。自學(xué)營養(yǎng)師的步驟為：了解營養(yǎng)師的相關(guān)條件；買考試相關(guān)的資料書，看書、做題、學(xué)習(xí)；注意每年?duì)I養(yǎng)師的報(bào)考時(shí)間，及時(shí)報(bào)名考試；考試合格后即可獲得相應(yīng)證書。如一級(jí)營養(yǎng)師：

1、報(bào)考條件（具備以下條件之一者）

（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上；

（2）取得二級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；

（3）取得二級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

2、考試科目

《職業(yè)道德》(客觀題)、《理論知識(shí)》(客觀題)、《專業(yè)技能》(主觀題)；國家職業(yè)資格鑒定考核分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答?？荚嚥捎冒俜种?，60分及格。其中，二級(jí)公共營養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

3、考試時(shí)間

營養(yǎng)師資格證考試一年有兩次，分別在每年的7月，12月兩個(gè)月進(jìn)行。具體的考試地點(diǎn)根據(jù)報(bào)名時(shí)間可以咨詢當(dāng)?shù)卣锌紗挝弧?/p>營養(yǎng)師崗位職責(zé)

1、在院長的指導(dǎo)下完成日常的營養(yǎng)咨詢和配餐工作。

2、熟悉營養(yǎng)專業(yè)理論與相關(guān)藥膳知識(shí)，掌握本崗位各項(xiàng)操作規(guī)范。

3、能熟練根據(jù)不同的顧客群體按年齡、職業(yè)、地區(qū)分類，并根據(jù)不同顧客的營養(yǎng)要求和特點(diǎn)，分析各類人群的飲食傾向，遵循各地區(qū)的飲食習(xí)慣，對(duì)顧客進(jìn)行膳食設(shè)計(jì)，制定各種營養(yǎng)調(diào)理方案，評(píng)價(jià)顧客營養(yǎng)狀況。

4、對(duì)每道菜肴進(jìn)行營養(yǎng)素標(biāo)注，包括營養(yǎng)素含量、口味特點(diǎn)、適宜人群或不適宜人群等詳細(xì)信息。

5、對(duì)廚師制作過程進(jìn)行監(jiān)督，負(fù)責(zé)餐前檢查，嚴(yán)格檢查執(zhí)行營養(yǎng)膳食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及正確的烹調(diào)方法，確保食品安全、衛(wèi)生等。

6、組織安排炊事人員學(xué)習(xí)營養(yǎng)基礎(chǔ)及食品衛(wèi)生知識(shí)，

做好營養(yǎng)知識(shí)的科普工作。

主要從事的工作內(nèi)容包括：

1、進(jìn)行膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)；

2、人體營養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)；

3、營養(yǎng)咨詢和教育；

4、膳食指導(dǎo)和評(píng)估；

5、食品營養(yǎng)評(píng)價(jià)；

6、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)；

7、培訓(xùn)和管理。