湛江一技學校有磨具設(shè)計與制造、數(shù)控加工與編程、電氣工程、汽車維修技術(shù)、機械制造、數(shù)控加工技術(shù)、電氣工程等專業(yè)。學校以全日制技能教育為主體，以職業(yè)技能培訓為主線，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，不斷提升人才培養(yǎng)層次，全面開展高級工、技師、高級技師、函授大專等“雙高型”高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)。

學校始辦于1957年，初名是湛江專區(qū)工業(yè)學校,1983年改名為湛江市第一技工學校，1995年被評為廣東省重點技工學校，1998年被評為國家重點技工學校，1999年被評為國家高級技工學校。

2000年普升為全國高級技工學校并更名為湛江市高級技工學校、高級職業(yè)技術(shù)學院，2004年被批準為廣東省首批高技能人才實訓基地，2005年晉升為國家技師學院，2006年被評為廣東省職業(yè)教育技工學校最具競爭力20強第三名，素有“南粵技工教育璀燦明珠”之美譽。