臺兒莊職業(yè)中專目前開設(shè)有計算機應(yīng)用、汽車運用與維修、服裝設(shè)計與工藝、機電一體化、文秘與導(dǎo)游、綜合高中、電大、自學(xué)輔導(dǎo)等十余個專業(yè)。該校在辦學(xué)模式上面向社會、適應(yīng)市場、不斷創(chuàng)新，學(xué)校堅持走“校校聯(lián)合、校企聯(lián)合、長短結(jié)合、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)之路。

臺兒莊職業(yè)中專在課程設(shè)置上，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的實際進行了調(diào)整，明確了專業(yè)方向，著眼于學(xué)生多種能力的培養(yǎng)。為打造一流的師資，學(xué)校每年投資2萬余元，有計劃地選派各專業(yè)教學(xué)骨干到華東師大、山東理工大學(xué)、武漢大學(xué)、山東教育學(xué)院等高校進行短期培養(yǎng)，如今都已成為學(xué)科帶頭人。

多年來學(xué)校高度重視安置工作。一是成立專門的機構(gòu)，研究就業(yè)形勢和市場變化，研究用人單位對人才的需求情況，并同用人單位建立穩(wěn)固的聯(lián)系，及時收集、掌握用人信息。二是采取“請進來走出去”的方式推薦就業(yè)，近兩年該校就已為外地輸送了2000余名優(yōu)秀畢業(yè)生。