營養(yǎng)師需要學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、各類食物營養(yǎng)及膳食結(jié)構(gòu)、各類人群的營養(yǎng)配餐、疾病營養(yǎng)、體力活動測評及運動方案設(shè)計、體重控制、女性營養(yǎng)保健、食品選購、營養(yǎng)標(biāo)簽解讀、中醫(yī)養(yǎng)生食療等。

營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。

營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能對各類人群進行營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)，能科學(xué)選購食物及包裝食品，掌握烹飪營養(yǎng)知識與技能，會設(shè)計運動方案，會辨別各類人的體質(zhì)并對癥進行食療及食補等。能將營養(yǎng)理論充分的運用到工作和生活中，從而改善自身、家庭及服務(wù)人群的健康狀況。