上海普陀區(qū)真南路1226號(hào)康建商務(wù)廣場(chǎng)5號(hào)樓新鴻斌
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? 發(fā)布時(shí)間：2017-01-15
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新鴻斌餐飲培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)最正宗的牛排杯。最特色的小吃，最地道的配方，新鴻斌教會(huì)你最美味的牛排杯。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教，學(xué)會(huì)為止。資深行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營技巧。
二、產(chǎn)品介紹
牛排杯是2016年誕生的特色小吃，打破了西餐牛排不能同小吃一樣邊走邊吃的局限性，其可搭配眾多產(chǎn)品，口味豐富，獨(dú)特的杯裝設(shè)計(jì)，上面是美味的牛排小吃、下面搭配飲品果汁，具有高營養(yǎng)性，且經(jīng)營起來價(jià)格預(yù)算合理，大眾、平民、老少都能輕松承受。
三、培訓(xùn)項(xiàng)目
| 項(xiàng)目 | 牛排杯 |
| 課程安排 |
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐：1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
| 品類 | 牛排杯等 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1. 牛排杯的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。 2. 牛排杯的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。 3. 牛排杯的原料預(yù)處理。 4. 牛排杯的加工工藝，制作過程技巧及經(jīng)驗(yàn)。 5. 牛排杯的成品標(biāo)準(zhǔn)。 6. 牛排杯產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 7. 牛排杯店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧。 |
| 培訓(xùn)目標(biāo) | 完全掌握牛排杯產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解牛排杯類產(chǎn)品的店面經(jīng)營特點(diǎn)。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般3-5天，學(xué)會(huì)為止 |
| 跟蹤服務(wù) |
一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。 |
新鴻斌創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司，擁有業(yè)界一流的小吃培訓(xùn)及項(xiàng)目整合技術(shù)，起源于1990年臺(tái)灣臺(tái)北市職業(yè)訓(xùn)練中心，是由臺(tái)灣特級(jí)廚師張鴻欽先生及原麥當(dāng)勞亞太地區(qū)“”供應(yīng)商OSI集團(tuán)高級(jí)研發(fā)總監(jiān)共同創(chuàng)辦，上海培訓(xùn)總部坐落于普陀區(qū)康健商務(wù)廣場(chǎng)五號(hào)樓一二層，培訓(xùn)產(chǎn)品概括（臺(tái)式飲品）（早餐面點(diǎn)）（快餐炒菜）（夜宵小吃）（蛋糕西點(diǎn)）(炸雞漢堡)等數(shù)十年累計(jì)的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地區(qū)局限性與技術(shù)就行局限性的瓶頸，讓全國各地人民都可以吃到特色小吃，讓想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)缺苦無一技之長的創(chuàng)業(yè)者們學(xué)習(xí)一技之長，讓身處異地的異鄉(xiāng)人從家鄉(xiāng)的口味小吃中得以慰藉，新鴻斌上海培訓(xùn)中心實(shí)地使用面積超千平米，教職團(tuán)隊(duì)集結(jié)了國內(nèi)餐飲業(yè)及各大菜系中有多年豐富經(jīng)驗(yàn)的教師
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