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深圳烤面筋制作培訓(xùn)

深圳烤面筋制作培訓(xùn)

  • 授課機(jī)構(gòu)

    深圳食為先小吃培訓(xùn)中心

  • 授課地址

    深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口)

  • 發(fā)布時(shí)間

    2020-03-18

  • 咨詢熱線

    18686076947

  • 課程學(xué)費(fèi)

    詳詢

課程詳情

項(xiàng)目介紹

烤面筋是近年來(lái)興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品,烤面筋原料是經(jīng)過小麥深加工富含植物蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感筋道,有嚼勁。


面筋一直以來(lái)都是我國(guó)傳統(tǒng)的素菜食材,但烤面筋卻做到了不一樣的味道,明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋,竟然有著肉的香味,吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣,令人久吃不厭。


烤面筋除了可以烤著吃,也可以炸著吃、煮著吃都是非常美味的。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香,回味悠長(zhǎng),讓人難以忘懷!

培訓(xùn)內(nèi)容  

1、所用工具的介紹;
2、原料的采購(gòu)信息;
3、面筋食品的初加工成形;
4、烤面筋的工藝流程;
5、烤面筋加工制作之要點(diǎn);
6、烤面筋撒粉料的使用;
7、烤面筋各味汁的調(diào)制


培訓(xùn)步驟

  • 一、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

    燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用;
    燒烤原材料的識(shí)別、 鑒定、加工
    及運(yùn)用;調(diào)味料 調(diào)味醬的制作 方
    法。

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  • 二、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

    面筋燒烤的紅油與醬汁調(diào)制;面
    筋的預(yù)處理;


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  • 三、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

    火候的把握技術(shù);面筋燒烤技術(shù)



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  • 四、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

    不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù);
    燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。



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  • 五、開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

    系統(tǒng)了解開店知識(shí),如何選址、
    辦證、 裝修、服務(wù)、管理、 采購(gòu)、
    盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址
    及盈利模式策略提升班助你成功
    創(chuàng)業(yè)!

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食為先的五大優(yōu)勢(shì)

1,抵風(fēng)險(xiǎn),可先試吃,先來(lái)現(xiàn)場(chǎng)考察,預(yù)約試 吃,滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí);
2,一性次繳費(fèi),保證中途不收任何費(fèi)用;
3,簽訂書面協(xié)議蓋上公章,具有法律效力,保 證在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利;

4,保證學(xué)會(huì),學(xué)習(xí)不合格者,可以反復(fù)學(xué)習(xí), 直到學(xué)會(huì)滿意為止;

5,享有對(duì)老師的投訴權(quán),所有客戶對(duì)老師不滿意都 可以向總部投訴,保證每個(gè)客戶利益不受損失;