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深圳油炸燒烤制作培訓(xùn)

? 授課機(jī)構(gòu):深圳食為先小吃培訓(xùn)中心

? 地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口)

? 發(fā)布時間:2020-03-18

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項目介紹  

油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉,加清水調(diào)成脆漿糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤,油炸食物侵入食用油中加熱,通過高溫的油來炸出香脆的燒烤,這種燒烤做法是無煙制的。


很多人會認(rèn)為明明是油炸食品,為什么要叫燒烤呢?那是因為油炸出來的食品跟炭火燒烤的味道是完全一樣的,所以故稱為油炸燒烤。


油炸燒烤是近幾年才出現(xiàn)的新烹飪法,受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛。

培訓(xùn)內(nèi)容  

1、各類原料刀工練習(xí)。
2、各類原料預(yù)處理方法。
3、魚類腌制技術(shù)。
4、海鮮類腌制技術(shù)。
5、青菜類串卷制作技術(shù)。
6、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。
7、燒烤油料配方。
8、燒烤的調(diào)料配方。
9、無煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。
10、各種味型調(diào)制技術(shù)。


培訓(xùn)步驟

  • 認(rèn)識燒烤原料

    燒烤原料及香料的特點及作用;
    燒烤原材料的識別、 鑒定、加工
    及運(yùn)用;調(diào)味料 調(diào)味醬的制作 方
    法。

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  • 燒烤原料預(yù)處理

    素菜類、肉食類、 海鮮類原料的
    預(yù)處理。


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  • 三、燒烤火候把握

    火候的把握技術(shù); 油炸爐燒烤技
    術(shù)。


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  • 四、 原材料的保存

    不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù);
    燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。



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  • 五、開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

    系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、
    辦證、 裝修、服務(wù)、管理、 采購、
    盈利模式,并定期開設(shè)餐飲選址
    及盈利模式策略提升班助你成功
    創(chuàng)業(yè)!

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食為先機(jī)構(gòu)介紹INTRODUCE

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,是一家集食品研究、技 術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一 體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今,已經(jīng)走過10余載。 目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校,遍布廣東、湖南、江西、 福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域,輻射全國各地。更擁有200多種熱 門特色小吃餐飲項目,數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌 ,每年約有上萬余名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。


免責(zé)聲明:以上信息是由學(xué)考網(wǎng)平臺用戶自行發(fā)布,所有內(nèi)容均由發(fā)布者對信息的真實性負(fù)責(zé),學(xué)考網(wǎng)僅提供信息發(fā)布、展示,不對用戶信息內(nèi)容的真實性負(fù)責(zé),請用戶自行甄別,謹(jǐn)防受騙!!

深圳食為先小吃培訓(xùn)中心簡介

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱:食為先),為東莞市樟木頭食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校提供代理招生服務(wù),各地數(shù)十大機(jī)構(gòu)同步提供服務(wù)!技術(shù)團(tuán)隊規(guī)模強(qiáng)大,實踐操作體驗!成立多年以來食為先贏得了廣大客戶的肯定,至今食為先服務(wù)客戶數(shù)量仍在不斷攀升!

食為先小吃技術(shù)5大優(yōu)勢 :
1、直營連鎖:全國直營強(qiáng)實力護(hù)航;
2、技術(shù)傳授:全套配方無保留傳授;
3、實戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導(dǎo);
4、品牌支持:裝修宣傳更省心開業(yè);
5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專業(yè)顧問多渠道對接;

①掌握技術(shù)·收獲經(jīng)驗 :

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授。憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會,一聽就懂,一品就知,一問就明,拿來就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

②口碑見證·就業(yè)幫扶 :
多年口碑見證,多地相繼與政府成立就業(yè)幫扶基地。

②完善體系·保駕護(hù)航 :
依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。







  • 學(xué)校名稱:深圳食為先小吃培訓(xùn)中心

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    授課地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口) 預(yù)約參觀

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