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深圳仙廟燒雞技術(shù)培訓

? 授課機構(gòu):深圳食為先小吃培訓中心

? 地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口)

? 發(fā)布時間:2020-03-18

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仙廟燒雞的起源      

相傳很久以前,番禺大崗十八羅漢山山上蜈蚣成精、無惡不作、導致民不聊生、怨聲載道。山下有一座莊園,莊主貪婪好色,對莊中美貌丫鬟布娘垂涎三尺欲據(jù)為己有。布娘不依,道出與長工梅郎兩情相悅之事乞求莊主成全。莊主道:只要梅郎上山種活9999棵梅樹,布娘能織成9999匹布,便可成全兩人。梅郎布娘聽罷,心知莊主的有意刁難,山上蜈蚣精法力無邊、且以人為食、怎能上山種樹?絕望之中兩人徹夜抱頭痛哭,哭聲傳至天庭王母娘娘聞之感動,便令呂洞賓下凡,玉成其姻緣。當夜呂洞賓托夢于二人,雞能克蜈蚣精,就地結(jié)灶燒而食之可保平安。得仙人提點二人依照而行,在山上結(jié)土灶,每天以柴火燒雞;食之,雞脆肉嫩、香氣繞身、久久不散;果然,蜈蚣精聞之不敢靠近。于是,梅郎布娘起早貪黑,織布種樹,雖然勞累、倒也平平安安、順順利利。


   光陰似箭,十年過去梅郎布娘終于種活了9999棵梅樹,織好9999匹布。莊主不敢忤逆天意,只得成全梅郎布娘,二人終成眷屬。自此,村民上山之前,必食燒雞,十八羅漢山上再也沒有出現(xiàn)蜈蚣精害人的事。此后,十八羅漢山青山綠水、風調(diào)雨順,山下村民豐衣足食、代代繁衍。


 至明朝天啟年間,村民為感念王母娘娘對世人慈悲、梅郎布娘對愛情忠貞,建成仙廟;而為民辟妖的燒雞,就叫做“仙廟燒雞”。

仙廟燒雞培訓內(nèi)容

1、仙廟燒雞的系統(tǒng)制作流程及起源講述;


2、仙廟燒雞原料的選購及初加工;


3、仙廟燒雞之乞丐雞、招牌蜜汁排骨等


4、花生豬骨粥、三絲炒米粉、臘味排骨煲仔飯等


5、各種時令鮮蔬的炒制方法;


6、仙廟燒雞經(jīng)營定價原則;


7、仙廟燒雞系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;


8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

學員作品  


食為先機構(gòu)介紹INTRODUCE

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司,是一家集食品研究、技 術(shù)培訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務、連鎖品牌加盟、商城服務為一 體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今,已經(jīng)走過10余載。 目前食為先小吃培訓擁有數(shù)十家分校,遍布廣東、湖南、江西、 福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域,輻射全國各地。更擁有200多種熱 門特色小吃餐飲項目,數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌 ,每年約有上萬余名學員從食為先學成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。


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深圳食為先小吃培訓中心簡介

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱:食為先),為東莞市樟木頭食為先職業(yè)培訓學校提供代理招生服務,各地數(shù)十大機構(gòu)同步提供服務!技術(shù)團隊規(guī)模強大,實踐操作體驗!成立多年以來食為先贏得了廣大客戶的肯定,至今食為先服務客戶數(shù)量仍在不斷攀升!

食為先小吃技術(shù)5大優(yōu)勢 :
1、直營連鎖:全國直營強實力護航;
2、技術(shù)傳授:全套配方無保留傳授;
3、實戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導;
4、品牌支持:裝修宣傳更省心開業(yè);
5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專業(yè)顧問多渠道對接;

①掌握技術(shù)·收獲經(jīng)驗 :

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授。憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會,一聽就懂,一品就知,一問就明,拿來就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

②口碑見證·就業(yè)幫扶 :
多年口碑見證,多地相繼與政府成立就業(yè)幫扶基地。

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依托總部完善的體系建設,食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。







  • 學校名稱:深圳食為先小吃培訓中心

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    授課地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口) 預約參觀

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