菜單教學(xué)內(nèi)容：

東莞大包:大包、鮮汁肉包、香菇鮮肉包、酸豆角肉包梅干菜肉包、風(fēng)味叉燒包、生肉包、酸菜包、包菜包、香菇青菜包、蘿卜絲包、粉絲包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、糯米卷、饅頭、花卷

實訓(xùn)步驟：

1.學(xué)習(xí)原料、設(shè)備、工具

重系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包原料、 配料、設(shè)系鄉(xiāng)備、 工具的認(rèn)識與鑒別

2.學(xué)習(xí)多種制作技巧和流程

系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包選面、和面、發(fā)面、軋面、醒面等流程的掌握;

3.學(xué)習(xí)莞式多種包子和餡料的制作

系統(tǒng)學(xué)習(xí)莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作和各式餡料的調(diào)制、糯米卷:

4.學(xué)習(xí)東莞大包的發(fā)酵技術(shù)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包不同的季度、不同的濕度情況下面團(tuán)的發(fā)酵技巧;

5.學(xué)習(xí)面團(tuán)松軟和表面關(guān)澤技巧

系統(tǒng)學(xué)習(xí)東莞大包面團(tuán)松軟， 包子表面有光澤的操作技巧;

6.開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

實拍展示

五大獨家優(yōu)勢：

1.抵風(fēng)險，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報名學(xué)習(xí);

2.一性次繳費，保證中途不收任何費用:

3.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報名后獲得相關(guān)權(quán)利;

4.保證學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止;

5.享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個客戶利益不受損失:

機(jī)構(gòu)介紹：

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，是一家集食品研究、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今，已經(jīng)走過10余載。

目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校，遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域，輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌，每年約有上萬余名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。