菜單教學(xué)內(nèi)容：

烤豬蹄:鹵水、鹵料、豬蹄處理、狀元烤蹄、香辣味烤豬蹄、麻辣味烤豬蹄

實(shí)操步驟：

一、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別以及原料采購、存放、保鮮技術(shù);

二、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

紅鹵汁，老湯的熬制:

三、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

豬蹄的鹵制方法;

四、項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容

鹵豬蹄的烘烤方法;

五、開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、

辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)!

六、食為先全國獨(dú)家課程

獨(dú)家課程《餐飲選址策略班》教你開店!由曾任在真功夫、皇茶天下任職多年的兩位總監(jiān)親自授課實(shí)戰(zhàn)，每期邀請眾多餐飲界大咖面對面分享經(jīng)驗(yàn)，業(yè)界機(jī)會極其難得。

實(shí)拍展示

五大獨(dú)家優(yōu)勢：

1.抵風(fēng)險(xiǎn)，可先試吃，先來現(xiàn)場考察，預(yù)約試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí);

2.一性次繳費(fèi)，保證中途不收任何費(fèi)用:

3.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利;

4.保證學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止;

5.享有對老師的投訴權(quán)，所有客戶對老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個客戶利益不受損失；

機(jī)構(gòu)介紹：

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，是一家集食品研究、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今，已經(jīng)走過10余載。

目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校，遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域，輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項(xiàng)目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時(shí)尚特色餐飲品牌，每年約有上萬余名學(xué)員從食為先學(xué)成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。