想學做饅頭嗎?

饅頭和包子的名稱，可能始于北宋。北宋孟元老《東京夢華錄·飲食果子》：“諸般蜜煎香藥……更外賣軟羊諸色包子?！北彼瘟餍醒蛉獍?。而南宋品種更為多樣，豬羊牛肉、雞鴨魚鵝、各種蔬菜都可作包子餡，不過比較為盛行的則是豬肉包子。到了清代，形式有了變化。包子、饅頭出現(xiàn)了分野，無餡的稱饅頭，有餡的稱包子。不過，江浙一帶古風猶存，有餡無餡仍統(tǒng)稱饅頭。細分的話，無餡的叫“白饅頭”，有餡的則分別稱為肉饅頭、菜饅頭和小籠饅頭等等。

饅頭怎么做?饅頭做法配方

食尚香采用中國傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。本著綠色，純天然，無公害的理念，傳統(tǒng)發(fā)酵，傳統(tǒng)蒸制，祖?zhèn)髅刂平湍福瑹o任何添加劑，深受廣大市民的喜愛。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

饅頭的培訓課程：

1、稱面和面的技術

2、醒面

3、饅頭的制作

4、蒸饅頭的時間及技巧

5、材料的保管

6、花卷、饅頭的制作技術

饅頭的介紹：

饅頭，又稱之為饃、饃饃，據(jù)傳是三國時期諸葛亮發(fā)明?！度龂萘x》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品。于是命殺羊宰豬，包成面團，投于水中以示供奉。后來民間習此風俗。這大概是“饅頭”的起源?！梆z”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭”。

營養(yǎng)成分

饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類，是人們補充能量的基礎食物。

饅頭利潤分析

很多人不知道開 一家饅頭店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的饅頭店一天的營業(yè)額大概在1000元左右,那么一個月的敬業(yè)額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是饅頭店的正常利潤了.當然如果饅頭店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

食尚香饅頭培訓優(yōu)勢

1,饅頭培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

4,饅頭培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.