煲仔飯是源自臺灣的佳肴之一，最開始出現(xiàn)在高檔的中西餐廳。煲仔飯吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜蔥以猛火煮之，煮制過程中可以加入瘦肉，蔬菜，鮮肉，牛肉，排骨，臘味，田雞等等。
吃煲仔飯最大的享受是在掀開蓋的那一剎那整盅的菜香撲鼻襲來，勾得人食欲大動。肉在白米上泛著油光，色澤誘人，嘗一口米飯，咸淡適中，香香軟軟，而且米飯滲進了肉汁的鮮味，咆起來濃郁裹腹、回味綿長。鍋煲仔飯的煮飯過程分為三個部分：大火快滾階段、中火收干加菜階段（時間極短）、文火焗飯階段，加菜時間極短我們不必考慮。
這種煮法最適合排骨類紅肉有葷有素的搭配，而且最好多燒出些汁兒。因為七八成熟的米飯米粒之間空隙大，汁能很快滲入進味。

我們培訓的煲仔飯，米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；米、水、肉、菜、及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤，我們的煲仔飯能夠把菜里面的營養(yǎng)成分做到最大可能的保留，而且營養(yǎng)搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當今飯品里做得最出色的，沒有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色，我們所傳授的煲仔飯的特點是“一種融合的美味”，特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進行一個完美的融合。
 培訓品種

四、 培訓內(nèi)容

1、 煲仔飯前期的準備工藝及要點。
2、煲仔飯火候的掌握及要點。
3、各種餡料的搭配工藝及要點
4、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；
5、煲仔飯青菜的處理方法
6、培訓煲仔飯肉料的腌制手法； 
7、為開店學員提供市場調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營技巧等。

五、培訓費用

包含技術配方轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，餐費及以上培訓品種共3800元，隨到隨學，親自操作，學會為止。

   我培訓中心采用真實材料，現(xiàn)場培訓 親自動手操作 從原材料進貨渠道到用料的配比到造型、到成品食用.配方悉數(shù)教授100%保證學到真實技術、真實內(nèi)容。如有不實現(xiàn)場賠付學員損失，簽定合同包教包會 包食包宿。從開店經(jīng)營、貨源采購等進行系統(tǒng)的講解培訓，并長期跟蹤扶助。全方位的服務，隨時向您提供全新的市場動態(tài)。歡迎前來我單位實地考察，現(xiàn)場品嘗。包您滿意 如不滿意退還學費。

加盟費包括 品牌使用權(quán)，當?shù)貐^(qū)域經(jīng)營權(quán)，全套技術培訓費及全套配方轉(zhuǎn)讓，上門開店指導及后期售后服務。 

我們是一對一專業(yè)指導教學，學習期間包吃包住，一次性收費,沒有其它任何費用。,所有食材免費提供,直到你完全學會為止,學校期間的吃住免費都在公司。