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哪里教鹵肉卷做法正宗 烙饃卷菜專業(yè)技術(shù)哪里學(xué)

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鹵肉卷,就是對(duì)鹵肉和鹵菜的進(jìn)一步加工,再配合上北方獨(dú)到的面餅,經(jīng)過多種工序加工搭配而成的卷類食品。鹵肉又稱之為鹵菜,是將先焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。是以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃,不但健康美味,而且營(yíng)養(yǎng)方便。其用料豐富,肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配,鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色,觀之養(yǎng)眼,極具賣相。鹵肉卷還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,除了均衡搭配人體所需的蔬菜,還將桂皮、五味子等巧妙運(yùn)用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中,把營(yíng)養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。鹵肉卷口味有:孜然火腿卷、脆甜鹵藕卷、百葉千張卷、美味薯?xiàng)l卷、鹵味雞蛋卷、招牌鹵肉卷、香辣牛肚卷、香酥雞柳卷、絕味牛肉卷、香辣耳片卷、鹵肉千張卷、鹵肉雞蛋卷、鹵肉火腿卷、鹵肉牛肚卷、鹵肉脆藕卷、牛肚脆藕卷餅,雞蛋火腿卷、脆藕千張卷

鹵肉卷經(jīng)營(yíng)可以選擇開店或者擺攤,店鋪面積不需要太大,一般5-10平米就可以了,其經(jīng)營(yíng)方式靈活多變,早中晚餐皆可經(jīng)營(yíng),開店選址可選擇性很多,適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、飯店門口、生活小區(qū)等地段。

新鄉(xiāng)市神州飄香推出特色小吃培訓(xùn):烙饃卷菜、阜陽卷饃、卷涼皮等。全程由專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo),先品嘗,后學(xué)習(xí),現(xiàn)場(chǎng)操作間練習(xí)技術(shù)做法,包教包會(huì),吃住免費(fèi),學(xué)期不限,學(xué)滿意為止,回家開店可以輕松創(chuàng)業(yè)。

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新鄉(xiāng)市神州飄香千層麻花小吃培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介

新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心是新鄉(xiāng)市社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)主管的、新鄉(xiāng)市民政局批準(zhǔn)成立的民辦非營(yíng)利性組織 。主要業(yè)務(wù)范圍是組織、學(xué)習(xí)交流餐飲文化;培訓(xùn)社會(huì)下崗失業(yè)人員和貧困人員;舉辦餐飲文化講座;舉辦廚藝 比賽;服務(wù)餐飲企業(yè)等。該中心成立以來,培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員200余人,免費(fèi)培訓(xùn)衛(wèi)濱區(qū)南橋辦事處新建社區(qū)下 崗失業(yè)人員和延津縣失業(yè)夫婦等70余人。通過培訓(xùn),他們掌握了一些餐飲操作技能,有的參訓(xùn)人員已經(jīng)就業(yè),有 的開始投資經(jīng)營(yíng)。其中延津縣董姓夫婦學(xué)習(xí)掌握鹵肉技能后已投資開店,培訓(xùn)中心老師還特意上門進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo) 、鼓勵(lì)。該中心負(fù)責(zé)人表示,培訓(xùn)中心剛剛起步,他們將在市社科聯(lián)的領(lǐng)導(dǎo)下,努力提高自身餐飲文化水平,掌 握更多更好的技能,積極推廣、傳播綠色餐飲,培訓(xùn)更多的餐飲從業(yè)人員,免費(fèi)培訓(xùn)更多的無業(yè)(失業(yè))或貧困 家庭人員,幫助他們實(shí)現(xiàn)就業(yè)、脫貧致富。培訓(xùn)中心將盡力為政府減輕負(fù)擔(dān),為服務(wù)社會(huì)多做貢獻(xiàn)。

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