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火燒這種美食非常獨(dú)特，主要是河南地區(qū)比較盛行的的一種特色小吃，火燒的種類有很多種，比如：肉火燒、 延津火燒  驢肉火燒，缸子頭火燒、脂烙火燒、還有很有名的驢肉火燒，同時(shí)根據(jù)火燒的形狀分類又有長形和圓形之分。火燒的種類不同伴隨而來的就是口味不同。火燒里面的餡有豬肉蔥油餡 ，羊肉餡 ，雞肉餡等 可供人們的口味進(jìn)行選擇。
 百味源培訓(xùn)脂油燒餅其形狀是扁圓形，外觀焦黃明亮，入口層次分明每層都薄如紙，外酥里軟香味撲鼻。這種餅吃法比較獨(dú)特，一種是直接從側(cè)面擠壓抖開由于餅的內(nèi)部一層一層非常薄所以一個(gè)餅?zāi)芊乓粋€(gè)大盤子用筷子夾著吃，另外一種吃法是直接吃，外酥里嫩香脆酥軟非?？煽?。
百味源脂油火燒經(jīng)營模式可供學(xué)員選擇： 
 1 街邊店經(jīng)營，臨街門面：例如居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街；
 2 流動(dòng)經(jīng)營，無需店面：例如菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車站、碼頭、居區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等。
  新鄉(xiāng)市百味源餐飲小吃培訓(xùn)長期提供火燒培訓(xùn)，包括延津火燒 ，牛屯火燒，肉火燒、缸子頭火燒、脂烙火燒  驢肉火燒等小吃 歡迎各地有想學(xué)脂油火燒的新老朋友可以到培訓(xùn)中心參觀 品嘗 我們節(jié)假日不休息 我們隨時(shí)恭候您的到來。
單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源脂油火燒培訓(xùn)中心  
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
乘車路線: 1新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車?yán)鋷煜萝嚕蠘蚺沙鏊吓R即到   
          2河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米 餐飲小
吃培訓(xùn)到  
        3 河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓(xùn)即到
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