? 授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)市神州飄香千層麻花小吃培訓(xùn)學(xué)校
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? 發(fā)布時(shí)間:2017-07-11
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干鍋冒菜是新創(chuàng)的菜品,它不是麻辣燙、不是冒菜、不是水煮魚、不是干鍋蝦,更不是火鍋,但有著干鍋與冒菜的優(yōu)點(diǎn),上面有干脆的大蝦,下面則是帶湯的菜品,可以先吃干的,再吃濕的,也可以一撈到底,兩味齊收。一鍋兩吃,一菜兩味是它的優(yōu)勢。
冒菜人人愛吃,從南火到北,是大眾美食,但是冒菜只適合自己吃,不能成為喝點(diǎn)小酒的硬菜。干鍋與冒菜的結(jié)合是“形與味”的結(jié)合。干鍋和冒菜的創(chuàng)意混搭,冒菜代替了豆芽、洋蔥等墊菜,口味好,又有效控制了成本。上邊是香香脆脆的蝦干鍋,下邊是麻麻辣辣的冒菜,口味以麻、辣、鮮、香為主打口味特色,創(chuàng)意混搭人人愛。
干鍋冒菜的精髓在湯料,新鄉(xiāng)市神州飄香專業(yè)老師正宗技術(shù)配方一對一傳授,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)會為止。
新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心是新鄉(xiāng)市社會科學(xué)聯(lián)合會主管的、新鄉(xiāng)市民政局批準(zhǔn)成立的民辦非營利性組織 。主要業(yè)務(wù)范圍是組織、學(xué)習(xí)交流餐飲文化;培訓(xùn)社會下崗失業(yè)人員和貧困人員;舉辦餐飲文化講座;舉辦廚藝 比賽;服務(wù)餐飲企業(yè)等。該中心成立以來,培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員200余人,免費(fèi)培訓(xùn)衛(wèi)濱區(qū)南橋辦事處新建社區(qū)下 崗失業(yè)人員和延津縣失業(yè)夫婦等70余人。通過培訓(xùn),他們掌握了一些餐飲操作技能,有的參訓(xùn)人員已經(jīng)就業(yè),有 的開始投資經(jīng)營。其中延津縣董姓夫婦學(xué)習(xí)掌握鹵肉技能后已投資開店,培訓(xùn)中心老師還特意上門進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo) 、鼓勵。該中心負(fù)責(zé)人表示,培訓(xùn)中心剛剛起步,他們將在市社科聯(lián)的領(lǐng)導(dǎo)下,努力提高自身餐飲文化水平,掌 握更多更好的技能,積極推廣、傳播綠色餐飲,培訓(xùn)更多的餐飲從業(yè)人員,免費(fèi)培訓(xùn)更多的無業(yè)(失業(yè))或貧困 家庭人員,幫助他們實(shí)現(xiàn)就業(yè)、脫貧致富。培訓(xùn)中心將盡力為政府減輕負(fù)擔(dān),為服務(wù)社會多做貢獻(xiàn)。
學(xué)校名稱:新鄉(xiāng)市神州飄香千層麻花小吃培訓(xùn)學(xué)校
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