一根面又稱長壽面，長久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)著名的漢族傳統(tǒng)名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過節(jié)辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面，幾乎家家戶戶都會做一根面，古時候沒有機器，一般都是手工制作。我們具有專業(yè)的廚師教學，隨到隨學，包學包會，讓你真正掌握一根面的技術。
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長有多長”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調料的味道！即使不加紹子（面鹵），味道也是鮮美無比！一根面的吃法也很講究：必須夾住一根長面從頭吃到尾，如果大夾大夾的往嘴里塞，是絕對品不出味道的！這種獨特的面食只有黃龍溪古鎮(zhèn)才能吃到，所以民間一流傳著”不吃一根面，枉到黃龍溪“的說法！
一根面又稱長壽面，耐久面等。是宋、元、明、清時期四川成都黃龍溪古鎮(zhèn)聞名的特征傳統(tǒng)名小吃，黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過，地肥水美，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過節(jié)辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉制作一根面，簡直家家戶戶都會做一根面，古時分沒有機器，一般都是手工制作。
一根面因為一段網(wǎng)絡視頻而火了！網(wǎng)絡視頻中，認為拉面師傅跳著妖嬈的舞姿一邊拉面，而且面條不斷，然后快速走紅網(wǎng)絡，趁便吸引了許多外地游客紛亂前往當?shù)乜窗缪菀煌踩テ穱L一下一根面館的美食，一根面”又叫長壽面、耐久面，是宋元明清時期黃龍溪古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃。因為黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮(zhèn)而過，當?shù)氐胤仕?，盛產(chǎn)小麥，每到逢年過節(jié)，黃龍溪人就會用面粉做一根面。而一根面館每天店門口排隊取票的游客排得老長，而且店里也坐滿了正在吃面的游人，生意非?；鸨@樣的項目難怪有那么多人想要學習！
一根面的特色在于“一碗只有一根面，一鍋也是一根面。一根面要多長有多長”面條滑爽、柔韌彈牙、越嚼越有越有嚼頭！一根面的精髓在于吃的是面條本身的味道而不是調料的味道！一根面是我國四川的一道特色美食。做法很有考究，一根面要從面團制作成面條，再下到鍋里，需要很長的時間，但是就是這樣的一根面吸引了很多人的好奇心，因為從來沒有見過一種面條，到碗里還是一根面條煮不斷，剪不亂，讓人覺得一順百順，寓意一凡風順。另外一根面在下到鍋里的時候，需要用到一口大鍋，這樣人站的遠遠的把面放入鍋中，像猛龍過江一樣，很有一定的觀賞性，所以很多人圍在一起看一根面的制作，這是一根面飯館，吸引人們的地方。
一根面在不同的場合有不同的吃法！過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，一根面加三個蛋表示千秋長壽，一根面加四個蛋祝福萬壽無疆?；榧尴彩聲r新郎新娘必須吃上一根長面，而且是新郎新娘分別從一根長面的兩端向中間吃，直吃到嘴對嘴合二為一。寓意長長久久、百年好合！兒女出遠門時，媽媽做上一根長面，祈禱兒女一路平安。正月里來吃上一根長面，從頭吃到尾，預示全年一順百順！  
新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓學校，新鄉(xiāng)市唯一一家有實體店的培訓學校，技術和口味有保障，學員學會學好以后可以安排到店里免費實習，這樣保證每一位來學習的學員不但能學習到技術，還能學習開店經(jīng)營，在我們新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓學校不管您是學習開店小吃，還是學習流動擺攤小吃，我們都是包教包會的，學到學員滿意為止，學不會的可以免費回來再次學習，但是這種情況是少之又少的，因為在學習過程中，我們?nèi)潭际亲寣W員親自動手操作，每一個菜都不限制遍數(shù)，老師先帶著做示范，老師教過后，學員在自己下手操作練習，老師在旁邊指導，所有的細節(jié)問題都指導得非常到位，所以，你幾乎都不用擔心其他什么樣的問題了，包括沒有任何餐飲方面經(jīng)營的學員，也完全不用擔心，因為學習時候老師會也會教怎么去做營銷，包括店面設計，開業(yè)宣傳，服務方面都會教的。
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