精品涼菜培訓(xùn)炒菜培訓(xùn)新疆椒麻雞培訓(xùn)
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? 發(fā)布時(shí)間：2015-07-23
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成都冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂冒菜，就是把各種素菜葷菜：豆芽、藕片、豆腐、雞肉、豬肉、牛肉等，放在一個(gè)用竹編的“帽子”里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。其味道麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃。其味型中感悟出成都人火熱的情懷，執(zhí)著而又張揚(yáng)的性格，豪爽的辣、心醉的麻、刻骨銘心的鮮香、說不盡鍋中韻味、品不完蜀人情懷。成都冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。
“冒菜”是成都的特色菜，是最常見的市井美食。冒菜，以其獨(dú)特的口味和實(shí)惠的價(jià)格，贏得了群眾的喜愛。冒菜價(jià)格低廉，麻辣鮮香，既解饞又下飯，客人不僅可以根據(jù)自己的喜好隨意點(diǎn)取，而且等菜冒好以后，還可以根據(jù)自己的口味輕重隨意添加佐料。冒菜經(jīng)過多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。
百味源特色小吃培訓(xùn)：
1.串串香冷鍋串串香 2.麻辣燙 3.土豆粉 4.酸辣粉 5.米線 6.香辣面 7.涼皮米皮搟面皮 8.涼面冷面 9.關(guān)東煮 10.冒菜
百味源餐飲小吃培訓(xùn)，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。傳授您最正宗的技術(shù)，保證您學(xué)有所成，滿載而歸。是您創(chuàng)業(yè)圓夢的搖籃。
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新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心，是中國就業(yè)局和本地政府的幫助扶持，在全國最大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，擁有雄厚的師資場地和自己的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。通過我們的不斷努力，技術(shù)不斷的創(chuàng)新，給不少下崗職工，退伍軍人，貧困群體創(chuàng)造了投資收益的平臺(tái)。我們專業(yè)的小吃培訓(xùn)，肯德基油炸培訓(xùn)，特色燒烤培訓(xùn)，風(fēng)味早餐培訓(xùn)，祖?zhèn)鼷u肉技術(shù)培訓(xùn)，火鍋培訓(xùn)，砂鍋小吃培訓(xùn)，特色菜培訓(xùn)，涼菜培訓(xùn)等全國各地名小吃項(xiàng)目。
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衷心的希望從百味源走出去的每一個(gè)人，都能撐起一片屬于自己的天空。
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