健康證和培訓(xùn)證是一起辦的。醫(yī)院都設(shè)有健康證、入職體檢、駕駛體檢等相關(guān)辦證通道，辦健康證的時(shí)候同時(shí)參加培訓(xùn)，做食品安全答卷提交審核通過(guò)就發(fā)培訓(xùn)證，不參加培訓(xùn)只體檢合格后就只有健康證。

健康證和培訓(xùn)證可以一起辦，也可以分開(kāi)辦理。

根據(jù)《食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，公共場(chǎng)所服務(wù)，化妝品、一次性醫(yī)療衛(wèi)生用品等專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，有毒、有害、放射性作業(yè)，幼托機(jī)構(gòu)保育這五大行業(yè)的相關(guān)人員必須擁有健康證。

而對(duì)于培訓(xùn)證，參加不同級(jí)別鑒定的人員，其申報(bào)條件不盡相同，考生要根據(jù)鑒定公告的要求，確定申報(bào)的級(jí)別。一般來(lái)講，不同等級(jí)的申報(bào)條件為：參加初級(jí)鑒定的人員必須是學(xué)徒期滿(mǎn)的在職職工或職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生。