1、課程的研發(fā)---根據(jù)各大賓館酒店的實(shí)際要求和同學(xué)們的學(xué)習(xí)情況,港焙研究院持續(xù)的對課程進(jìn)行研發(fā),始終保持港焙的專業(yè)在業(yè)內(nèi);

2、烹調(diào)師的管理---嚴(yán)格的烹調(diào)師選拔和管理流程可以直接保證教學(xué)質(zhì)量。的專職老師,統(tǒng)一的教學(xué)方法和大綱,每年對教學(xué)方法的推廣都是教學(xué)質(zhì)量的前提;

質(zhì)量的監(jiān)督---由教務(wù)部門采用問卷調(diào)查的方式,讓每名同學(xué)直觀反饋老師的教學(xué)情況,讓教學(xué)變成"互動(dòng)的",所有的課程我們都是定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定流程,教師手把手輔導(dǎo),全部以實(shí)踐操作為主。

階段的考核---每個(gè)階段對同學(xué)們的"階段考核"是對同學(xué)們學(xué)習(xí)情況的及時(shí)了解。清晰掌握了同學(xué)們的學(xué)習(xí)情況,就可以提高下一步教學(xué)的針對性。