課程簡(jiǎn)介：小吃，其實(shí)是窺察一方水土風(fēng)情的一個(gè)窗口。小吃，也是極具平民化的飲食方式之一，地域文化的林林總總和本土...

課程簡(jiǎn)介：來(lái)自成都卡貝奇韓式炸雞，美味“雞”秘所向“啤”迷?。喉n式炒年糕系列，韓式火鍋系列，潮流飲品系列，韓式...

課程簡(jiǎn)介：以蒸汽加熱的烹飪方式，當(dāng)著客人的面進(jìn)行制作，讓顧客更加放心，健康，體驗(yàn)式消費(fèi)。泉水為湯，石鍋為器皿，...

課程簡(jiǎn)介：湯鍋主要以實(shí)操為主，學(xué)習(xí)湯鍋系列的制作湯鍋的培訓(xùn)內(nèi)容：1、原材料的認(rèn)識(shí)及選擇2、高湯的熬制3、原材料...

課程簡(jiǎn)介：石鍋魚(yú)的重要流行，與韓劇《大長(zhǎng)今》有關(guān)。廚師參照韓國(guó)藥膳療法調(diào)配了石鍋菜肴的湯料，在烹制時(shí)湯里放了2...

課程簡(jiǎn)介：好食光特色小吃培訓(xùn)中心專業(yè)傳授醬香餅蔥花餅石頭餅餅卷肉餡餅五香芝麻餅雞蛋灌餅雜糧煎餅油酥燒餅肉夾饃鹵...

課程簡(jiǎn)介：好食光專業(yè)做培訓(xùn)，致力于小吃行業(yè)十多年，研究出的小吃味道絕對(duì)有競(jìng)爭(zhēng)力，每一位創(chuàng)業(yè)者來(lái)到好食光后，先商...

課程簡(jiǎn)介：好食光特色小吃培訓(xùn)中心專業(yè)傳授醬香餅蔥花餅石頭餅餅卷肉餡餅五香芝麻餅雞蛋灌餅雜糧煎餅油酥燒餅肉夾饃鹵...

課程簡(jiǎn)介：不論大中小城市，在集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，或是夜市休閑與小吃攤點(diǎn)，燒烤行業(yè)隨處可見(jiàn)，它已成為...

課程簡(jiǎn)介：面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或壓或搟制成片再切，制成條狀或小片狀面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分...

課程簡(jiǎn)介：冒菜香味濃郁，可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。(成都冒菜)燙出的食...

課程簡(jiǎn)介：川鹵在全國(guó)最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具...

課程簡(jiǎn)介：傷心涼粉是四川的漢族客家特色小吃之一，傷心涼粉一說(shuō)有二解：一為居住在洛帶鎮(zhèn)的當(dāng)年湖廣填四川來(lái)的廣東客...

課程簡(jiǎn)介：涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤(pán)。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。...

課程簡(jiǎn)介：冷鍋魚(yú)，傳說(shuō)是蘇東坡發(fā)明的一道美食，美食家蘇東坡覺(jué)得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將...