欧美18videosex性欧美tube1080,男人的天堂国产亚洲,美女极度色诱视频国产,欧美bbbbbbsbbbbbb,欧美不卡一区二区三区

咨詢熱線 18216026475

您所在位置: 青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校> 學(xué)校課程> 做中餐廚師到青島紅葉谷廚師學(xué)校

做中餐廚師到青島紅葉谷廚師學(xué)校

? 授課機(jī)構(gòu):青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

? 地址:青島市市北區(qū)利津路20號(hào)甲

? 發(fā)布時(shí)間:2018-05-10

咨詢熱線

18216026475

網(wǎng)報(bào)價(jià)格:4380

課程原價(jià):4880

課程詳情| 學(xué)校簡介| 學(xué)校地址| 網(wǎng)上報(bào)名

中餐廚師培訓(xùn)——金牌廚師班

烹飪理論課程
烹飪基礎(chǔ)知識(shí)部分
一:中國烹飪(火烹、石烹、水烹、油烹,清朝時(shí)候巔峰狀態(tài))
二:職業(yè)道德(烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德)
三:食品衛(wèi)生(食品加工、銷售、飲食企業(yè)衛(wèi)生五四制)
四:科學(xué)膳食(中國寶塔形食品結(jié)構(gòu))
五:成本核算(毛利率、菜點(diǎn)價(jià)格計(jì)算)
六:安全生產(chǎn)(廚房安全生產(chǎn)一般要求)
烹調(diào)師理論部分
一:原料知識(shí)(植物性原料、動(dòng)物性原料、礦物性原料、人工合成原料)
二:原料初加工(鮮活原料、分檔取料加工、干貨漲發(fā))
三:原料切配(刀工、刀工美化、配菜)
四:菜肴制作工藝基礎(chǔ)(火候、熱處理、著衣、基礎(chǔ)湯、芡汁、調(diào)味)
五:冷菜烹制與裝盤(冷菜拼盤和烹制方法,拌、熗、鹵、醬)
六:熱菜制作工藝(臨灶、勺工、烹調(diào)方法的具體技法、烹飪理化)
七:菜單種類與設(shè)計(jì)(特色、市場(chǎng)、成本、營養(yǎng)、技術(shù))
八:清湯和奶湯的制作
九:烹飪美術(shù)(雕刻、色彩)
十:宴席基礎(chǔ)知識(shí)
十一:廚房工作流程


實(shí)操課程
刀工技術(shù)----直刀法-----平刀法----斜刀法----分檔取料
冷拼技術(shù)-----單拼碼面
冷菜:
醬鹵豬蹄 脆八帶 菠菜拌毛蚶 掛霜丸子 
四川泡菜 蒜泥白肉 麻辣口水雞 
五香熏魚 四鮮烤麩 錦繡粉絲  
珊瑚白菜 炒肉拉皮 金陵鹽水鴨  
白菜拌蜇皮 白斬雞 老醋蟄頭 
掛霜花生 熗拌皮肚 賽香瓜

熱菜:
三色蒸水蛋  上海排骨    炸蘿卜丸子  
奶酪山藥    西湖醋魚    新疆大盤雞
毛血旺      家常燒豆腐  大蝦燒白菜  
美極養(yǎng)生菇  風(fēng)味鲅魚    干鍋鴨頭
素?zé)膶?   風(fēng)味茄條    老廚白菜    
蜜汁金棗    熘肝尖      滑炒肉絲   
南煎丸子    上海炸雞排  啤酒燒鴨    
香酥雞      酸辣土豆絲  干煸蕓豆薯
麻婆豆腐    荷葉粉蒸肉  珍珠肉丸子    
古法紅燒肉  水煮肉片    油爆雙花    
雞絲蟄頭    地三鮮      避風(fēng)港茄盒
掛霜丸子    沸騰魚      星洲炒米粉  
爆三樣      涼瓜煎蛋角  八寶豆腐箱子  
鍋溻豆腐    貴妃雞翅    什錦小豆腐  
油爆腰花    鹽爆魷魚花  大煮干絲 
文思豆腐    蓮藕排骨湯  醋椒魚      
特色擔(dān)擔(dān)面  卷餅合菜    山東酸辣湯 
老味甜沫    浮油雞片    蛋黃焗山藥  
梅菜扣肉    茄汁菊花魚  滑溜魚片
膠東蛤蜊雞  干煸辣子雞  魚香肉絲    
乾隆土豆包  蒜香骨      川式回鍋肉
肉末燒木耳  香菇扒菜心  紅扒魚肚     

宮保雞丁    雞絲掐菜    金鍋炸魚


爽口丸子    油爆海螺    黃燜栗子雞 
糖醋鯉魚    干燒魚      拔絲蘋果      
干炸丸子    鍋包肉      菠蘿古老肉   
蒜子燒蹄筋  紅燒魚      四喜丸子
酸菜魚      蔥燒海參    豆豉鯪魚油麥菜
宮保雞丁    京醬鴨片    剁椒蒸魚頭  
蠔油牛肉    泮水芹香    拔絲地瓜 
揚(yáng)州炒飯    皮蛋瘦肉粥  金銀蒜蓉蒸扇貝
免責(zé)聲明:以上信息是由學(xué)考網(wǎng)平臺(tái)用戶自行發(fā)布,所有內(nèi)容均由發(fā)布者對(duì)信息的真實(shí)性負(fù)責(zé),學(xué)考網(wǎng)僅提供信息發(fā)布、展示,不對(duì)用戶信息內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé),請(qǐng)用戶自行甄別,謹(jǐn)防受騙!!

青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簡介

青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是青島市人力資源和社會(huì)保障局定點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,建筑面積6000多平方米,教學(xué)樓擁有各專業(yè)教室二十余間,另設(shè)有投影理論教室、食堂,大小會(huì)議室、禮堂等輔助場(chǎng)地,宿舍樓擁有不同標(biāo)準(zhǔn)的房間可供學(xué)員選擇,開辦15年來,已成功助力2萬多人就業(yè)創(chuàng)業(yè),取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

    紅葉谷學(xué)?,F(xiàn)開設(shè)專業(yè)有:西式面點(diǎn)師培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)、 咖啡師培訓(xùn)、中式烹調(diào)師培訓(xùn)、西餐師培訓(xùn)、中式面點(diǎn)師培訓(xùn)、茶藝師培訓(xùn)、營養(yǎng)配餐員、還新增加了育嬰師、月嫂等家政類培訓(xùn)項(xiàng)目。

    自2003年建校以來,其一流的教師團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的設(shè)施設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的課程設(shè)置和良好的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù),贏得了廣大學(xué)員的高度評(píng)價(jià)及社會(huì)各界的廣泛關(guān)注,曾多次被中央電視臺(tái)及地方電視臺(tái)予以追蹤報(bào)道,多次接待國家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的視察、各地參觀團(tuán)的參觀學(xué)習(xí),還多次應(yīng)邀參加國內(nèi)電視臺(tái)綜藝欄目的表演錄制,連續(xù)8次成功舉辦各類全國范圍專業(yè)大型技能比賽。2010年被青島市人社局批準(zhǔn)為定點(diǎn)合作機(jī)構(gòu),承接全市范圍內(nèi)下崗失業(yè)人員的再就業(yè)培訓(xùn),并連年被評(píng)為市級(jí)突出貢獻(xiàn)先進(jìn)單位。

    紅葉谷人以“匯聚我的愛心,成就你的未來”為辦學(xué)宗旨,堅(jiān)持“誠信辦學(xué),從嚴(yán)治學(xué)”的辦學(xué)理念,保障教學(xué)成果和學(xué)員滿意度,為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀餐飲專業(yè)人才,并協(xié)助眾多創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。選擇大于努力,如果你是一個(gè)想就業(yè)的大學(xué)生、失業(yè)人員、想創(chuàng)業(yè)或者曾經(jīng)創(chuàng)業(yè)失敗的人,或是愛好美食的時(shí)尚達(dá)人,想提高生活品質(zhì)的爸爸媽媽、白領(lǐng)一族,那么快快加入我們吧,我們會(huì)以最專業(yè)的服務(wù)和最大的努力幫您快速實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想!

  • 學(xué)校名稱:青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

    固定電話:18216026475

    授課地址:青島市市北區(qū)利津路20號(hào)甲 預(yù)約參觀

網(wǎng)上報(bào)名搶優(yōu)惠

免費(fèi)試學(xué)

課程好不好,試了才知道!

同意《隱私政策》,并允許推薦給更多服務(wù)商為您提供服務(wù)!