傳奇小吃培訓(xùn)
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? 地址：深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)松白路54號二樓整層（星港城購物中心往公明方向第三棟）
? 發(fā)布時間：2015-07-11
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早餐包子饅頭技術(shù)培訓(xùn)到傳奇小吃培訓(xùn)中心、學(xué)的不止是技術(shù)
包子是中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。在江南的有些地區(qū)，饅頭與包子是不分的，他們將帶餡的包子稱作肉饅頭。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有廣東叉燒包、上海灌湯包。中國的面相學(xué)也有包子臉之說。
饅頭是我國的傳統(tǒng)面食，把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區(qū)，一般在制作時加入肉、菜、豆蓉等閑聊的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。
培訓(xùn)內(nèi)容：1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；
2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；
3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；
4、鮮肉大包制作技術(shù)；
5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù)；
6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù)；
7、饅頭、花卷制作技術(shù)；
8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
傳奇小吃培訓(xùn)中心 公司簡介
深圳柳葉湖餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家以經(jīng)營特色石鍋魚為主，融各地火鍋精華于一體的大型連鎖加盟企業(yè)。歷經(jīng)八年不斷的創(chuàng)新，成為廣東省火鍋十強(qiáng)知名餐飲品牌。公司旗下品牌:《柳葉湖石鍋魚》《慶豐塘包子鋪》《漁阿哥魚火鍋》《傳奇特色小吃培訓(xùn)》，主營：石鍋魚、火鍋、干鍋等系列，本著以味為核心，石鍋魚加盟以養(yǎng)生為目的的經(jīng)營理念，不斷地創(chuàng)新、突破，我們用最特別的味道，原汁、原味的 健康價值觀，贏得了廣大消費者的信賴和支持，用我們的真誠和微笑讓你的生活更精彩!
八年來，公司店面遍及廣東、海南、湖南、湖北、福建、浙江、江蘇、河南、云南及東北68家城市，至今已發(fā)展近200家直營連鎖加盟店。
公司一直致力于廚房的標(biāo)準(zhǔn)化運營，探索傳統(tǒng)餐飲新的出路。目前，已經(jīng)實現(xiàn)了“無需大廚”、“百家店面，一個品質(zhì)”的目標(biāo)。高速發(fā)展的柳葉湖，在發(fā)揚傳統(tǒng)美食的同時，我們還注重餐廳的品位、文化和內(nèi)涵，致力于營造傳統(tǒng)而又不失潮流的就餐新體驗。未來，我們將繼續(xù)堅持傳統(tǒng)與時尚并存，不斷完善管理、技術(shù)和質(zhì)量體系，爭創(chuàng)一個餐飲特許經(jīng)營的新紀(jì)元！
企業(yè)文化
柳葉湖愿景
實現(xiàn)每一個人的創(chuàng)業(yè)夢想。
柳葉湖使命
深挖中國傳統(tǒng)餐飲美食，做地道菜肴。
柳葉湖的經(jīng)營理念
廣開渠道，三方共贏。
柳葉湖的服務(wù)理念
讓每一個顧客舒心、放心、安心，是我們的決心。
柳葉湖的工作作風(fēng)
自信、誠信、用心、創(chuàng)新。
公司網(wǎng)站：http://www.sslyh.cn
聯(lián)系電話：0755-27066295 客服QQ： 2835686505
公司地址：深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)松白路54號二樓整層（星港城購物中心往公明方向第三棟）
學(xué)校名稱：傳奇小吃培訓(xùn)
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授課地址：深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)松白路54號二樓整層（星港城購物中心往公明方向第三棟） 預(yù)約參觀
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